Заступник шеф-кухаря ресторану “Авалон” Марат Реус: "Ми весь час перебуваємо в постійному русі, в пошуку"
[ 15.02.2008 ]
1837
Інтерв'ю
У зв'язку з військовою агресією Мордора проти України інформація сайту тимчасово не оновлюється, просимо вибачення. Слава Україні!
Всі статті
Поз. 161–180 (з 226)
Приваблива еклектика "ЕТНО"
[ 22.01.2008 ]
1920
Ресторанна критика
Музика в ресторанах - розкіш чи необхідність?
[ 27.12.2007 ]
13230
Думка експерта
Ольга Насонова
КОЗАЧОК - українська кухня, поставлена на потік
[ 25.12.2007 ]
2497
Ресторанна критика
Шеф-кухар ресторану "Монастирська трапезна" Ганна Григорівна Кравченко: "Для мене українська кухня, як і кухня взагалі, - це простір для фантазії."
[ 11.12.2007 ]
3217
Інтерв'ю
Шеф-кухар Олександр Давиденко: "Зараз в оцінюванні ресторану на перше місце висунулася все-таки кухня..."
[ 28.11.2007 ]
11069
Інтерв'ю
ФОНДЮБАР: стильний антураж + смачна кухня
[ 20.11.2007 ]
2186
Ресторанна критика
Норберт Еггер, шеф-консультант ресторану "Бельведер": "Смаки й підхід до їжі за останні 5 років сильно змінилися"
[ 09.11.2007 ]
2626
Інтерв'ю
Шеф-консультант ресторану "Опалкова хата" Веслав Амброс: "Треба навчити інших кухарів, як готувати те, що ти придумав..."
[ 06.11.2007 ]
4806
Інтерв'ю
ЯКІТОРІЯ - явище знакове
[ 14.10.2007 ]
1911
Ресторанна критика
Бармен Сергій Сич: "У першу чергу бармен - це гарний психолог"
[ 03.10.2007 ]
10724
Інтерв'ю
Ресторан при готелі: специфіка роботи
[ 01.10.2007 ]
19254
Думка експерта
Ольга Насонова
Шеф-кондитер "Кафки" Валентина Лялюшко: "У нас кондитерські вироби поважають менше, ніж кухню ресторанів"
[ 03.09.2007 ]
6910
Інтерв'ю
Чайові в ресторанах: дослідження питання
[ 27.08.2007 ]
28172
Думка експерта
Ольга Насонова
Шеф-кухар Мікаель Ароян: "Головне правило кухаря - душевно ставитися до своєї роботи"
[ 20.08.2007 ]
12360
Інтерв'ю
Директор готельно-ресторанного комплексу "Фортеця" Наталія Пішая: "За останній рік ми здорово розширилися й не збираємося на цьому зупинятися."
[ 06.08.2007 ]
2863
Інтерв'ю
Шеф-кухар дитячого ресторану "Чіполіно" Борис Климюк: "Намагаємося створювати атмосферу свята й радості..."
[ 10.07.2007 ]
2536
Інтерв'ю
Шеф-кухар ресторану "Сэмз Стейк Хаус" Руслан Гарбуз: "Без перебільшень - до нас приходять за якістю"
[ 02.07.2007 ]
5391
Інтерв'ю
Доставка їжі - альтернатива закладам харчування?
[ 25.06.2007 ]
10809
Думка експерта
Ольга Насонова
Хочеться свіжого вітру
[ 20.06.2007 ]
1707
Ресторанна критика
Поз. 161–180 (з 226)
Вас може зацікавити: