У зв'язку з військовою агресією Мордора проти України інформація сайту тимчасово не оновлюється, просимо вибачення. Слава Україні!

Вся стаття

зображення АЗУ

АЗУ

страви: м'ясні страви

Традиційна татарська страва, що складається з обсмажених шматочків м’яса (яловичини, баранини або молодої конини), тушкованих з помідорами (або томатним соусом), цибулею, картоплею (часто зі шматочками солоного огірка) у гострому соусі. Азу з баранини можна тушкувати з морквою, порізаною тонкими кільцями.

Обов’язкові властивості
Правильно приготоване азу – це дуже смачно. Справжні експерти з його приготування, ймовірніше за все живуть десь навколо Казані. Те ж азу, що подають у ресторані, має бути гострим за смаком та м’яким за консистенцією. Має відчуватися присмак солоного огірка.

Рекомендований напій
Щось міцне, наприклад, горілка або ж чача.

Кухня: Кримсько-татарська
Інші статті за темою:
Вас може зацікавити:
  • Увіти через: