У зв'язку з військовою агресією Мордора проти України інформація сайту тимчасово не оновлюється, просимо вибачення. Слава Україні!

Вся стаття

СОУС ШОФРУА ЧЕРВОНИЙ

Шофруа червоний готується як звичайний м'ясний соус, на бульйоні, маслі, борошні, але після охолодження до нього додають збиті вершки і використовують його до дичини або для намазування на бутерброди з сирими овочами, наприклад - хліб, масло, шматочок свіжого огірка і зверху - шофруа червоний, до якого домішують бешамель і в гарячому стані вводять ще трохи збитих вершків. Цей соус використовують для глазурування холодних страв із птиці, наприклад, вареної курки, індички.
Кухня: Французька
Інші статті за темою:
Вас може зацікавити:
  • Увіти через: