У зв'язку з військовою агресією Мордора проти України інформація сайту тимчасово не оновлюється, просимо вибачення. Слава Україні!

Вся стаття

СОУС АБХАЗЬКА АДЖИКА

страви: соуси

Абхазька аджика багато чим відрізняється від звичної нам таджики, яка характерна для грузинської чи вірменської кухні. По-перше, у ній відсутні помідори. Тому колір не обов’язково буде червоним, а тільки у тому разі, якщо буде використано червоний перець. По-друге, таку аджику не можна мазати товстим шаром на хліб – надто гостра. Нір інгредієнтів лаконічний та виразний: гострий перець, часник, кіндза, укріп та фіолетовий базилік.

Абхазька аджика – це рівномірно розтерта паста, ніяких шматочків. У смаку таджики не має відчуватися смаку болгарського перцю, тільки гострого – зеленого, або червоного. Абхазька аджика дуже солона, власне, її використовують замість солі.

Кухня: Кавказька

Інші статті за темою:

Вас може зацікавити: