Вся стаття

СОУС ПЕСТО

СОУС ПЕСТО

страви: соуси

Традиційний соус з італійської області Лігурія. Його основа - листя базиліка, оливкова олія, часник, кедрові горіхи, сіль, а також сири пармезан (Parmigiano-Reggiano) і пекоріно (pecorino). Свою назву отримав через традиційного способу приготування: інгредієнти розтираються товкачем в спеціальній ступі до пастоподібного стану. Широко застосовується при приготуванні багатьох видів піци.
Кухня: Італійська
Інші статті за темою:
Запам'ятати на 30 днів
  • Увіти через: