ПЕРСИК

Назва фрукта прямо походить від слова «Персія», вказуючи на його походження. Краса і, ймовірно, смак плоду служив потужним джерелом натхнення для східних поетів. З персиком порівнювали юних дівчат, а також ранню зорю.

Свіжі персики входять в салати, фреші та солодкі фруктові десерти. Кращий же спосіб вживання - є цілі стиглі фрукти, коли зуби проривають тонку шкірку і тонуть у ніжній, ароматної м'якоті.
У консервованих персиків особливий смак, їх застосовують у багатьох стравах. Популярні, наприклад, половинки консервованого персика, начинені сумішшю тунця, майонезу та лимона. У київських ресторанах цю страву називають «1000 островів».