Вулична їжа в Києві набирає обертів

Цей заклад, що відкрився нещодавно на Подолі, спеціалізується на японському стрітфуді, а саме - на локшині рамен та стравах на її основі. Готують в Naushi з натуральних фермерських м'яса та овочів. В кожну страву додають мотодаре (соус), хондаші (рибний бульйон) та аромаолії, що настоюються протягом тижня на привезеній з Японії сухий рибі. Локшину рамен також роблять самостійно на японському обладнанні, вимішуючи з чотирьох видів борошна з використанням алкаідной води. Локшина виходить корисна, лужна, таку в Японії називають "локшиною довголіття".

Декілька позицій з меню:

• Гьодза зі свининою, овочами та соусом на ваш вибір (7шт) – 119₴
• Пайтан класичний на емулсифікованому свинячому бульоні (500г) – 150₴
• Мочі м'ята-лайм – 60₴

Легендарний київський стрітфуд, що вже потрапив до багатьох туристичних друкованих та онлайн путівників як одна з гастрономічних родзинок української столиці. Моноформатний заклад – тут продають лише перепічку з сосискою, тобто сосиску в тісті, обсмажену у фритюрі. І хоча вже з'явились клони Київська перепічка в різних районах міста, однак смак в їхньої перепічки дещо інший, тож справжню київську перепічку можна скуштувати поки що лише в центрі міста, на вулиці Богдана Хмельницького 3. Як кажуть кияни, побувати в Києві і не спробувати перепічку – це те ж саме, що побувати в Парижі і не оглянути Ейфелеву вежу.

• Перепічка "Київська" (150г) – 20₴
• Сік мультивітамінний, томатний (0.5л) – 20₴

Стрітфуд в дусі сучасної гастрономічної ідеї tasty & healthy, дітище київського ресторатора Діми Борисова, одне з так званих одноєврового закладів. У лаконічному меню – роли, боули, тартари, місо-супи. Ціни на страви – в діапазоні 80-200 ₴. В якості слабоалкогольного доповнення до кухні пропонуються фірмовий сидр "Білий налив", просекко, а також недороге вино бренду Philadelphia того ж ресторатора. Щоб гості могли взяти їжу на винос, всі страви упаковуються в одноразові ланч-бокси. З часу початку пандемії заклади цього бренду активно працюють на доставку, як втім й інші заклади Діми Борисова.

Цитата з меню:

• Рол "Каліфорнія" з лососем (245г) – 129₴
• Рол "Філадельфія" Максі з тигровими креветками (330г) – 198₴
• Тартар з тунцем (135г) – 98₴
• Боул з тунцем та соусом теріякі (205г) – 98₴

Ізраїльський бренд, що з'явився нещодавно на ресторанному ринку столиці, презентує увазі киян близькосхідну та ізраїльську вуличну їжу, в тому числі органічну та веганську. Щодня випікають свіжу піту. Фанати хумусу і фалафелю – велкам. Ще один фірмовий компонент – крувіт, цвітна капуста, яку приварюють, грилюють і подають з різними соусами. В меню Pita Kyiv є також кошерні позиції. Запивати їжу пропонують сидром або пивом. Близькосхідна кухня входить в моду в Києві, тому заклад не обділений увагою киян.

Витяг з меню:

• Піта Double Cheeseburger – 189₴
• Піта Крувіт – 109₴
• Піта Фалафель – 109₴

Ще один ресторанний бренд, що презентує українську вуличну їжу. Як можна зрозуміти з назви, фірмовою пропозицією бренду є круасани з різноманітними начинками – сиром, куркою, салямі, прошутто, тунцем, оселедцем, овочами... Як і личить типовому львівському бренду, на додачу до круасанів тут пропонують ароматну каву. Заклади Львівські круасани в столиці існують вже досить давно і вже стали одним з найпоширеніших брендів українського стрітфуду в Києві.

Дещо з пропозиції меню:

• Круасан Галицький (помідор, огірок, курка, гриби, салат, соус Гірчичний) – 53₴
• Круасан Філадельфія з шинкою (помідор, салат, сир Філадельфія, шинка, яєчня, соус Класичний) – 67₴
• Круасан з шоколадом та бананом – 47₴

Невеличкий популярний заклад стрітфуда з акцентом на мексиканській кухні в будівлі Бессарабського ринку. Тут подають дивовижні роли (різновид шаурми), фалафель, фахитос, бургери, хот-доги, причому всі страви за дуже низькими як для центру Києва цінами. В меню Big Mama є страви для вегетаріанців і веганів. Активно працюють на винос.

Кілька позицій з меню:

• Рол Гавайський (лаваш, курятина, дольки ананаса, суміш овочів, кисло-солодкий соус), стандарт – 55₴
• Рол Буріто з телятиною, стандарт – 50₴
• Ролло де Мама (лаваш, смажені на грилі сосиски і салямі, сир, помідори, цибуля, квашена капуста, соус від шефа), великий – 65₴
• Хот-дог Французський – 35₴

Мережа закладів вуличної їжі, що спеціалізується на стравах з локшини рамен. Меню зовсім невеличке: кілька видів рамену, рис, авторські бульйони, напої. Смачно, поживно, недорого – середній чек в закладах бренду 120₴. Окрім того, в деяких раменних Ramen vs Marketing  діють магазини, де можна придбати готові комплекти для приготування рамену в домашніх умовах. Мережа доволі стрімко розвивається і на даний момент налічує вже шість закладів у різних районах Києва.

Цитата з меню:

• Рамен Shio, стандарт – 89₴
• Рамен Shoyu, стандарт – 106₴
• Рамен Spicy, стандарт – 138₴
• Рис Jasmine Old fashioned, стандарт – 107₴

Ще один ресторанний бренд вуличної їжі від Діми Борисова. Назва розшифровується як "Беляш. Пончик. Шаурма", що і визначає меню цього закладу стрітфуда. Цей стрітфуд став свого часу одним з перших в справі введення шаурми в меню ресторанного закладу. На сьогодні в меню БПШ є декілька видів шаурми, в тому числі веганські та халяльна, кілька видів пончиків, біляші. У якості запивки пропонуються фірмовий сидр, яблучні наливки, айран і соки. Якщо гість схоче взяти їжу з собою – її запакують в зручну термозберігаючу упаковку. Мережа популярна у молоді й тому досить швидко розростається – перший заклад БПШ відкрито в червні 2019, а вже зараз (лютий 2021) мережа налічує шість стрітфудів.

Витяг з меню:

• Шаурма з куркою halal – 59₴
• Шаурма з тигровими креветками, куркою halal та гуакамоле зі стиглого авокадо – 99₴
• Пончики зі згущеним молоком (12 шт.) – 49₴

Цікавий невеличкий стрітфуд-бар на Подолі, меню якого побудовано на використанні крабів та морепродуктів. Пропонують гостям власну страву Ziller – згорнутий у вигляді ріжка лист лаваша, в який насипають смачну начинку. Окрім того до уваги  гостей Crabzilla – закуски, супи та бургери з крабами та морепродуктами.

Дещо з меню:

• Ziller Мідії – 132₴
• CrabZiller – 215₴
• Бургер з креветкою – 176₴

Фургон-закусочна з вуличною їжею на шляху до Протасового яру. Пропонують близько дюжини видів бургерів. Доставку з YIZHA можна замовити через служби Glovo і Ракета. Місце користується популярністю у молоді завдяки смаку і різноманітності бургерів, а також демократичності формату.

Дещиця з меню:

• Бургер California (бекон, свіжі овочі. солений огірок, іспанська цибуля, сир чеддер) – 130₴
• Бургер Mexico (томатна сальса з перцем чілі та зеленню, іспанська цибуля, коріандр) – 130₴
• Бургер New York (витриманий рублений стейк Стріплойн, синя цибуля, капуста, морква, соус барбекю) – 170₴