по поводу персонала(я там работал), руководство- жуть им нужны суш-машины а не повара. Все кто более или менее толковые работать там просто не могут. Качество там никто не требует. Тех кто там работает нужно просто пожалеть! Они рабы!
Интересно, а как ты работал? я тоже работаю в японаХата и хочу сказать, что лучшего руководства, в моей практике, ещё не было. А, что касается качества-бред!!! За качеством следят да ещё как...
