21.09.2012 16:46
Считаю, что оценивать ресторан можно только "в целом". То есть периодически или регулярно посещая и в разное время суток (чтобы были разные смены официантов).
Конечно, в любом месте может случится какой-то нюанс из-за новичка-официанта или еще кого. Но в целом если придираться особо не к чему, то зачем обращать внимание на мелочи?