ГАЛУШКИ

Не дивлячись на те, що більшість людей вважають галушки стравою української, максимум російської кухні, насправді галушки поширені по всій Східній Європі. В основному їх використовують як, наприклад, картоплю в супі. А особливість українських галушок в тому, що їх подають як окрему страву з вершковим маслом, сметаною, варенням, цукром за смаком. Одна з різновидів галушок - ліниві вареники.

Галушки - це грудочки тіста, зварені в воді, молоці або бульйоні. Їх роблять найчастіше з борошна (пшеничного, гречаного та їх суміші), а також з манної крупи і з поєднань борошна з картоплею, сиром та іншими продуктами (наприклад, з цибулею, яблуками).