100 років тому вперед
Ресторан
«100 років тому вперед» – це ресторан української кухні, за кухню в якому відповідає шеф-кухар і телеведучий Євген Клопотенко. Мета проекту - поєднати українські рецепти і сучасні техніки для того, щоб створити нові традиції української кухні. Борщ і сало у ресторані подають тільки на вимогу іноземних гостей, натомість пропонують переосмислені традиційні рецепти з різних регіонів України на зразок галушок із м’ясом і вишнею, суфле з козячої бринзи та смаженого картопляного пюре зі щавлем.
Відгуки (3)
Дуже раджу!
креативний шеф-кухар і його команда зробили щось неймовірне! страви дуже оригінальні, особливо подача. чого варті наприклад овочі в горщиках з соломкою і тліючою вуглиною, це щось! чи запечений виноград! до того ж офіціанти докладно розповідають про склад... Показати повністю...
Украинская кухня, которую вы раньше не пробовали
Я не могла представить, что мне понравится в заведении есть овощи или что вообще я когда-либо пойду в украинский ресторан. НО все меняется и я нашл ресторан украинской кухни, в который не просто сходила с друзьями, разведать новое место, но и готова туда... Показати повністю...