Сезон Трюфелів в Ресторані SANPAOLO

Цікаво знати: 🤔 Збір трюфелів - складний процес, що вимагає підвищеної акуратності і тривалої підготовки. Трюфелі ростуть по одному, кожен клуб знаходиться окремо і повинен бути вилучений з кореня дерева так, щоб не пошкодити його.

Шукають місця з земляними грибами свині, чутливі до їх запаху. Також для цього використовують спеціально навчених собак.

Підготовка тварин до такого заняття займає чимало часу, оскільки вони повинні не просто знайти місце, але і акуратно викопати цінні гриби, не пошкодивши їх і корінь дерева.

Ця архаїчна практика збору надає трюфелі особливий шарм.

Ексклюзивність продукту обумовлена ​​ще й тим, що його неможливо одержати ніяким іншим чином