СУП ШВЕДСЬКИЙ ПИВНИЙ

Пиво виливають в каструлю, додають лимонні скоринки і кип'ятять. Половину борошна розмішують з 1 ложкою холодного молока і виливають в кипляче пиво. Яйце розтерають з борошном, цукром і сіллю, потім додають молоко, ретельно заважають і вливають у суп. Кип'ятять 5 хв. на повільному вогні. За цей час жовток збивають з кількома ложками супу і добавлябт в каструлю. Подають гарячим.