У зв'язку з військовою агресією Мордора проти України інформація сайту тимчасово не оновлюється, просимо вибачення. Слава Україні!
Вся стаття
ШАРЛОТКА
страви: десерти
Від англійського Charlotte, солодкий пиріг з яблук, запечений у тісті. Рецепт, начебто, створено на честь англійської королеви Шарлоти, великої ентузіастки розведення яблуневих садів. Шарлотка – це шар тіста з тертого черствого хліба, потім шар яблук, политих кремом, зверху – ще один шар тіста. Усе це запікають, раніш для цього навіть був спеціальний посуд, званий шарлотницею.
Обов’язкові властивості
Існує безліч різних рецептів шарлотки і усі вони мають право на життя. Шарлотка не має обов’язково бути з яблуками, але яблука – це найбільш стандартне начиння. Обов’язків інгредієнт – крем, що покриває шар з яблук. Шарлотка ні в якому разі не може бути пересушена, недарма її друга назва – «мокрий пиріг».
Рекомендований напій
Спробуйте сардинське рожеве Бурберіно («Перлинове») від П’єро Манчіні. Дуже легке, свіже, трохи солодке на смак. Інші варіанти – сидр та кальвадос.
Обов’язкові властивості
Існує безліч різних рецептів шарлотки і усі вони мають право на життя. Шарлотка не має обов’язково бути з яблуками, але яблука – це найбільш стандартне начиння. Обов’язків інгредієнт – крем, що покриває шар з яблук. Шарлотка ні в якому разі не може бути пересушена, недарма її друга назва – «мокрий пиріг».
Рекомендований напій
Спробуйте сардинське рожеве Бурберіно («Перлинове») від П’єро Манчіні. Дуже легке, свіже, трохи солодке на смак. Інші варіанти – сидр та кальвадос.
Кухня:
Англійська
Інші статті за темою:
Вас може зацікавити: