У зв'язку з військовою агресією Мордора проти України інформація сайту тимчасово не оновлюється, просимо вибачення. Слава Україні!

Вся стаття

ЧИЗКЕЙК

страви: десерти

страва європейської та американської кухні, рід сирної запіканки, або ж, скоріше, сирного суфле. Він складається з основного коржа, що його печуть із суміші подрібнених крекерів та вершкового масла, і другого, сирного шару, що складається з суміші сиру (класика – вершковий cream cheese, можна замінити рікоттою, хаварті або просто свіжим творогом), яєць, вершків та різних наповнювачів. Все це печеться при невисокій температурі, і, при певному досвіді кулінара , виходить надзвичайно ніжний та смачний десерт, який потім обливають шоколадом, ванильним соусом та різними топінгами.

Справжній чизкейк не схожий на запіканку, скоріше на ніжнісіньке суфле, у якому зернистість творогу не відчувається зовсім. Поверхня десерту має бути рівною, без тріщин.

Кухня: Американська

Інші статті за темою:

Вас може зацікавити: