Ресторан «Трипiлля» (Новая Обуховская трасса, 27 км)
Ресторанно-гостиничный комплекс «Триполье» удачно совместил в своих стенах лучшие традиции заведения для отдыха и атмосферу древней трипольской культуры. Центральный зал ресторана – двухуровневое просторное помещение с большим камином очень располагает к романтическим посиделкам на первом этаже и шумным массовым застольям на втором. Безусловно, особенно хорошо в «Триполье» летом, в тени деревьев очень удобно разместиться для созерцания природных красот и потребления отлично приготовленных блюд!!! Но с этим, как Вы понимаете, придется немного обождать и с комфортом расположиться за одним из столиков в зале ресторана.
В меню «Триполья» представлен широкий ассортимент традиционно украинских блюд, а также кушаний приготовленных по давнишним рецептам трипольских кухарей. Естественно, что в период Великого поста шеф-повар заведения особенно трепетно и со вкусом отнесся к выбору и приготовлению постных блюд. Несмотря на то, что в меню доминируют «иностранные» кулинарные гости, его однозначно нужно попробовать. К Вашему вниманию: «Кус-кус с овощным рататуем» (52 грн), «Свекольный салат с маринованной сливой» (33 грн), «Ризотто с морепродуктами» (105 грн), «Овощной суп с сыром Тофу» (44 грн), «Блинчики с грибами форестьер» (35 грн) и «Винегрет с балтийской килькой» (29 грн). Для сладкоежек в меню предусмотрены «Яблоки с медом и орехами» (34 грн). Как видите, выбирать есть из чего. Вдруг в ближайшее время окажитесь на 27-ом километре Новой Обуховской трассы – добро пожаловать в «Триполье»!
Ресторан «Желтое море» (ул. Героев Сталинграда, 8)
На страницах наших обзоров мы еще не имели чести упоминать о новом проекте компании «Lite Life» («Москва», «Тануки») – ресторане «Желтое море». Сегодня мне бы хотелось упустить пафосные подробности из истории этого заведения, думаю, подробно мы вернемся к «легенде восточной культуры, наполненной таинством и восторгом вкуса» в ближайшее время в одной из статей ресторанной критики. Поэтому о главном и по теме.
Заведение выполнено в духе японского минимализма – много пространства, света, воздуха и минимум деталей. На кухне главенствует известный шеф-повар Алексей Арбузов, которого можно отнести к экспертам японской, китайской и тайской кухни. И если по поводу вкусовых качеств мнения могут разделиться, то с точки зрения огромного выбора и эстетической привлекательности гастрономических хитов, «Желтое море» однозначно занимает лидерские позиции.
Что касается специального постного меню, то оно лаконично и доступно по цене, в принципе, как и основное. Хочется обратить Ваше внимание на следующие позиции: «Ясай сиро» (28 грн) - бульон суймоно с овощами и жареным тофу, «Тохоку сиро» (32 грн) - овощной бульон на основе кокосового молока с соевыми ростками и спаржевой фасолью. Также можно отведать «Насуби мисо» (32 грн) - баклажаны обжаренные в соусе Сайке-мисо, «Харусаме спринг ролл» (54 грн) - хрустящий ролл с лапшой и овощами и «Омоне сарада» (25 грн) - морковь и дайкон в кисло-сладком соусе. А на десерт обязательно закажите «Тобан яки» (55 грн) - фруктовое ассорти в горячем клубничном соусе – на самом деле вкусно.
Ресторан «Шинок» (б-р Л. Украинки, 28 в)
Об этом замечательном украинском ресторане можно говорить и писать бесконечно. Колоритный интерьер, вкусная сытная еда и более чем доброжелательный персонал создали в «Шинке» неповторимую атмосферу домашнего уюта и бесшабашного веселья. Естественно, если Вы поститесь и этот период дается не легко, немедленно езжайте в ресторан «Шинок». Здесь к постному меню, подошли, как говорится, со всей душой. Судите сами: «Салат из свежей капусты с огурчиками» (41 грн), Салат «Весенний» (41 грн) с редиской и зеленью, «Деруны с жареным луком» (41 грн), «Борщ с белыми грибами» (45 грн), «Капуста тушеная с черносливом» (29 грн), «Шпинат обжаренный в оливковом масле» (33 грн), «Белые грибы жаренные с луком» (99 грн) и «Овощи гриль» (59 грн). И еще - десерты, подобных которым Вы точно нигде кроме как в «Шинке» не попробуете: «Тыква запеченная с корицей и медом» (47 грн) и «Вяленая слива с волошским орехом» (49 грн). Приятного аппетита!!!
Ресторан «Ани» (ул. Б. Васильковская, 72)
В период Великого поста в ресторане армянской кухни «Ани» разработали и представили изысканное постное меню, приправленное ароматами и традициями Кавказа. Расположившись в большом светлом зале или в интимном шатре с мягкими диванами и множеством подушек, Вы с одинаковым удовольствием будете иметь возможность попробовать кавказские разносолы и не только. Главное, гоните от себя навязчивую мысль о том, что в такие заведения ходят за шашлыками. Уверяю Вас, в постном меню «Ани», даже самый заядлый мясоед отыщет для себя что-нибудь очень вкусное и в меру питательное. Например «Пикантные овощи маринованные в оливковом масле» (62 грн) - горох стручковый, цукини, спаржевая фасоль, красный лук, помидор черри, дайкон, лук шнит, базилик, масло оливковое и специи или «Лосось запеченный в пряных травах с соусом бальзамико» (124 грн). Также хороши «Рисовая лапша с овощами» (72 грн), «Пасус-толма с чечевицей и овощами» (64 грн) и «Отварной блгур с золотистым луком поджаренным на подсолнечном масле» (47 грн). Из первых блюд особого внимания заслуживают «Постный Харчо» (29 грн) и суп-пюре «Любов чаш» (42 грн) из красной фасоли. Закончить трапезу рекомендую «Желе из лесных ягод» (24 грн) или «Ягодным киселем» (17 грн). В дуэте с заботой и вниманием обслуживающего персонала, даже постная трапеза в «Ани» заставит Вас возвращаться сюда снова и снова.
Ресторан «Старое Запорожье» (ул. П. Сагайдачного, 27)
Боюсь, что мало кто помнит то далекое время, когда в нашей замечательной столице было три приличных коммерческих ресторана. Так вот, одним из них был ресторан «Запорожье» - первооткрыватель, законодатель кулинарной моды и отменного сервиса. Прошло много лет, изменилась страна, город, люди и, конечно же, рестораны. По истечении стольких лет, пережив несколько реинкарнаций, в Киев вернулся и активно заработал несправедливо забытый ресторан. Конечно же, под новым именем и измененным интерьером, но главное все с тем же теплом и уютом, роскошью залов, достойной кухней и показательным обслуживанием.
В своем меню «Старое Запорожье» представил блюда французской, азиатской и украинской кухонь. Все они по-своему хороши, ведь руководит кулинарной лабораторией известный киевским гурманам шеф-повар Кристиан Матисс. Понятно, что и в период Великого поста «Старое Запорожье» отличилось изысканностью приготовления и красотой подачи блюд. Попробуйте и будете удовлетворены: «Салат из тыквы с рукколой и тыквенными семечками» (69 грн), «Овощной микс с кедровым орехом» (69 грн), «Рагу овощное» (61 грн), «Лобио» (49 грн), «Отварная брокколи» (49 грн), «Кус-кус с овощами» (52 грн) и «Постный борщ» (54 грн). Думаю Вам удастся не только утолить свой голод, но и получить максимум эстетических положительных эмоций. Bon appetit!
P.S.
Повторюсь – в течении поста кто-то ищет духовного очищения, кто-то заботится о своем здоровье и проверяет себя на стойкость, а рестораны имеют прекрасный повод проявить себя. Ведь это чудесно, что во время Великого поста мы имеем возможность легко выбрать место где можно вкусно поесть с пользой для души и не во вред телу. Поэтому поститесь со вкусом и знайте во всем меру!
В. Ю. П.