Ресторанні огляди
Ласун продовжує публікувати ресторанні огляди, на черзі – нові заклади, відкриті у другій половині літа або на початку осені 2018.
Зазначимо, що наші огляди не претендують на повноту охоплення, в нас інше завдання – ми стараємося подавати інформацію про цікаві з нашої точки зору нові ресторани, формати, вловлювати тенденції розвитку ресторанного бізнесу.
Якнайперше хочемо зазначити появу в центрі Києва модного у цьому сезоні формату ресторану – реберні з крафтовим пивом під назвою ReberBar.
ресторан-реберня
Відкрито: початок серпня 2018
Напрямок: реберця та крафтове пиво
ReberBar – це про пиво та ребра. В ресторані готують свинячі, яловичі та ягнячі ребра. За основу фірмових свинячих ребер BBQ тут взяли рецепт класичних американських реберець BBQ. До страв у ReberBar пропонують крафтове пиво Чумаков з власної броварні. Окрім фірмових ребер та пива в ресторані можна спробувати різні закуски, салати, основні страви з м'яса та риби, десерти. Також є повноцінний бар з винами, міцними напоями та коктейлями. Тут можна випити пива на терасі з видом на бурхливий центр міста, пообідати, зустрітися з партнерами по роботі та, звичайно, прийти з друзями смачно поїсти, а потім продовжити вечір за коктейлями на барі.
З меню рекомендується спробувати:
італійський ресторан
Відкрито: середина липня 2018
Ресторан Il Riccio – шматочок справжньої Італії на Подолі. Творці Il Riccio дбайливо поставилися до приміщення – в XIX столітті тут знаходилися кожум'яцьким майстерні. Просторий зал в приміщенні з високим мурованим арочним склепінням, доглянутий внутрішній дворик на зразок італійських, з оливковим деревом посередині, винна кімната, 9 акваріумів з мешканцями морів, відкрита кухня, вітрина з морепродуктам ... В меню представлені кухні різних регіонів Італії, причому з авторськими мотивами від шефа.
Рекомендується спробувати:
Продовжуючи тему крафтового пива, слід зазначити ще кілька цікавих закладів, що з'явилися в цьому сегменті.
ресторан-броварня
Відкрито: початок вересня 2018
ANDERSEN Brand Pub – перший бренд паб нового київського крафтового виробника пива ANDERSEN. Своїм відвідувачам ANDERSEN Brand Pub пропонує відправитися в гастрономічну подорож по безлічі островів Скандинавії, що омиваються хвилями свіжозвареного пінного і просочених духом загадкової скандинавсько-балтійської кухні. Північна гастрономія з легкістю завойовує серця навіть найвимогливіших гурманів своїм дивовижною різноманітністю страв з риби, морепродуктів і дичини, нетривіальними поєднаннями інгредієнтів, простотою і витонченістю смакових вражень. Легка, цільна і своєрідна кухня в ANDERSEN Brand Pub – тут кожен зможе відкрити для себе абсолютно нові смаки і враження!
З меню рекомендується скуштувати:
крафтовий бар
Відчинено: кінець серпня 2018
Паб Drunken Monkey – ідеальна місцинка для любителів крафтового пива. Назву заклад отримав від найбільш популярного сорту крафтового пива української броварні K&F Brewery, яка й відкрила заклад. Як і личить крафтовому бару, Drunken Monkey розташувався у підвальному приміщенні з цегляною кладкою і арочними пройомами, до того ж – на Подолі. Три зали закладу задизайнено в стилі дизель-панк – якісна робота від Георгія Сенченка та Тетяни Савадової. У пабі двадцять кранів, на яких – кращі сорти крафта від пивоварень K&F Brewery, Varvar, Volta Brewery, Underwood, Karakula Brew, Gonzo, White Rabbit.
Цитата з меню:
турецький ресторан
Відкрито: початок серпня 2018
PASHA Turkish Grill - новий яскравий представник когорти турецьких ресторанів, відкритих в центрі Києва останнім часом. Заклад яскравий і помітний, родзинка його – відкрита тераса на даху будівлі на Рогнідинській, з якого відкриваються чудові види на центр столиці. Кухня – турецька, в сучасній інтерпретації. Гостям пропонують різноманітність холодних і гарячих закусок мезе, гарний вибір традиційної випічки з начинками піде і гьозлеме, ну і звичайно ж різноманітність м'ясних страв, приготованих на фірмовому мангалі – стейки, шашлики, кебаби...
Рекомендується скуштувати:
ресторан
Відкрито: середина серпня 2018
Ресторан, який не можна не згадати в огляді нових закладів. Маяк – масштабний річковий ресторан на Лівому березі Дніпра з чудовим краєвидом на Правий берег і міст Патона. Кількість посадочних місць вражає – близько 500! Особливо добре тут буде в теплу пору року – на двох літніх терасах ресторану, що вміщають 120 гостей, ви зможете насолодитися романтичною вечерею з прекрасними видами, вбираючи ауру нашої великої ріки і милуючись заходом сонця. Але й в іншу пору року в Маяку буде де приємно провести час або відсвяткувати свою подію – в ресторані 4 зали і можна підібрати підходящу локацію практично для будь-якої компанії. Інтер'єри залів ресторану - світлі, можна сказати скандинавські, з великою кількістю природнього світла, зелені та натурального світлого дерева в обробці. Панорамні вікна дозволять насолоджуватися видами з будь-якого із залів.
На додаток до закатів пропонується:
Кінець літа – початок осені – традиційний час ресторанних відкриттів, і хоча в 2018 від цього сезону ми очікували дещо більшого, все-одно багато нових ресторани радують продуманістю концепції і органічністю реалізації.
Смачної нам всім осені!
Коментарі
