Нові ресторани Києва. Відкриття осені 2019.

Beef & Beer

ресторан

М'ясний ресторан з пивної душею на Подолі, на місці колишнього Tarantino. Loft без кордонів - саме так можна описати концепцію ресторану Beef & Beer. Тут на вас чекає живе спілкування, невимушена атмосфера і дружній сервіс. Це те місце, де можна не соромитися і бути собою. Практично всі основні страви, м'ясо, риба, птиця, готують на вугіллі в печі і на відкритому вогні. Одна з фішок в інтер'єрі Beef & Beer - відкрита камера для сухого дозрівання м'яса.

Цитата з меню:

• Бургер від шефа (210/100 / 50г) - 139 ₴
• Філе-міньйон з локального м'яса (за 100г) - 135 ₴
• Крем-суп з білімі грибами (270г) - 135 ₴
• Паста карбонара (250г) - 119 ₴

У Гіоргі

Грузинський ресторан

Грузинський ресторан У Гіоргі - заклад в нових будинках на Воздвиженці. Справжня грузинська та західно-грузинська кухня у виконанні грузинських кухарів. Пропонують хінкалі, хачапурі, чакапулі, палички еларджі, ціпленка тапака по-абхазски, лобіо, пхали, чихиртма, сири і безліч інших специалітетов. І звичайно ж грузинські вина. Колоритності інтер'єру У Гіоргі надає розпис на стінах.

Витяг з меню:

• Курча тапак по-абхазські на кеці (100 / 250г) - 78 ₴
• Хачапурі на вертелі (350г) - 89 ₴
• Лобіо з волоський горіхамі (170г) - 59 ₴
• Бурякове пхалі з горіхамі (170г) - 79 ₴

Публіцист

ресторан

Новий м'ясний ресторан в стінах колишнього видавництва. Відкритий вогонь, відкрита кухня, відкрите спілкування. Публіцист чесний і завжди готовий дивувати поєднаннями смаків страв. У Публіциста вишуканий смак і це підтверджує бар закладу. Публіцист любить компанії і смачні бесіди, так що комфортно тут буде як одному, так і з друзями і сім'єю.

Фрагмент меню:

• Карпачо з телятини з маринованим фенхелем и сиром грюєр - 225 ₴
• Цезар з індічкою - 215 ₴
• Бульйон з півня та тортеліні - 110 ₴
• Бочок баранячій з соусом чімічуррі (за 100г) - 120 ₴

Kritikos

ресторан

Kritikos - новий ресторан грецької та середземноморської кухні в центрі Києва, на Печерську. Світлий інтер'єр, два містких зали. Обов'язково спробуйте грецькі страви регіональної кухні острова Халкідікі: кефтедакіа, дзадзикі, буюрді, юверлакі, а також скористайтеся можливістю вибору способів приготування фірмових страв - ахністо або лемонато. Ще одна особливість Kritikos - більшість продуктів поставляється безпосередньо з Греції.

Цитата з меню:

• Крітській салат (270г) - 239 ₴
• Буюрді (230г) - 263 ₴
• Дзадзікі (130г) - 107 ₴
• Креветки саганакі (200г) - 322 ₴

Kyiv Food Market

Гастро-фудкорт

Гастро-фудкорт KYIV FOOD MARKET - новий для Києва гастрономічний формат, який об'єднав під одним дахом понад два десятки відомих в столиці ресторанних брендів і мереж. До уваги гостей гастро-простору - здорові перекуси, боули, смузі, супи фо, неаполітанська піца, гамбургери, випічка, вина, коктейлі, крафтового пиво - тут є все, що шукає сучасний фуді. Заклади KYIV FOOD MARKET працюють в форматі бістро.

PUB.UA

Український паб

Український паб нової генерації, на місці колишнього Docker's ABC, що об'єднав локаворскую кухню з вітчизняними крафтового напоями. Тут поняття Крафт набуло глобального масштабу: адже в PUB.UA пропонують кращі сорти крафтового пива, а також сидр, власні наливки, живі українські вина і міцні напої - бренді та коньяки. До них в PUB.UA пропонують страви локаворской кухні з органічних фермерських продуктів різних регіонів України. Сучасні смаки страв і закусок нового рівня будуть доповнювати характерні смаки Крафта.

Витяг з меню:

• Салат Із пулярка та яйцем пашот, Із заміксованою зелений та томатами, під соусом з чорноморської кількі (280г) - 135 ₴
• Паштет Із качіної печінкі, з карамелізованою вишнею, маслом и грінкамі (100/50 / 60г) - 85 ₴
• Запечені Чорноморські мідії зі шпинатом и Монастирська сиром (270г) - 145 ₴
• Свинячий реберце "Паб ЮА" з Квасово-солодового соусом (400г) - 285 ₴

Hanh cafe & market

Гастро-кафе

Нове кафе з адаптованою в'єтнамської кухнею в центрі Києва, відкрите вьетнамкою Хань з партнерами. Проста і смачна в'єтнамська їжа. В Hanh cafe & market столики принципово не бронюють. Сама Хань каже, в кафе повинно бути смачно і з любов'ю, з акцентом не на атмосфері, а саме на їжі. В меню Hanh cafe & market - спринг роли, неми, дімсами, булочки БАО з різними начинками, в'єтнамські млинчики, десерти та інші в'єтнамські спеціалітети.

Цитата з меню:

• Суп Фо Бо (500г) - 140 ₴
• Бун Ча (400г) - 155 ₴
• Тофу Теріякі (350г) - 140 ₴
• Бао зі свинини (220г) - 100 ₴

CHINA MA

Китайське міське кафе

Нове китайське міське кафе CHINA MA - гастрономія, де вдалося зібрати відмінну колекцію рідкісних сортів чаю і апетитні дімсами. Тут панує жвава атмосфера китайських вулиць, зануритися в неї - прекрасний привід зібратися сім'єю або компанією улюблених людей, послухати новини, поділитися радощами і налаштуватися на хороший день. Меню спеціально розроблено таким чином, щоб можна було смачно поєднувати страви з коктейлями, чаєм і, звичайно ж, ділитися! Sharing-plates - гастрономічний принцип CHINA MA.

Фрагмент з меню:

• Дімсами зі свининою та кімчі 3шт. (75/20 / 20г) - 78 ₴
• Бао-бургер з качкою по-пекінські (125г) - 108 ₴
• Спрінг-роли з качкою та соусом хойсін 5шт. (90/20г) - 118 ₴
• Салат з битих огірків (155г) - 98 ₴

Dejavu

музичний ресторан

Нова реінкарнація легендарного Dejavu, ресторану з 20-річною історією, місця, що зуміло об'єднати смачну їжу, запальний коктейль-бар, кращу живу музику і найвеселіших людей. Фішкою закладу безумовно є жива музика від кращих кавер-бендів України, яку в ресторані можна послухати щодня. В інтер'єрі Dejavu представлено зібрання меморабіліі (автографи зірок), раритети талановитих музикантів і колекційні мотоцикли, які символізують дух свободи і рок-н-ролу.

Дещо з меню:

• Чебуреки фірмові з індічкою (200г) - 165 ₴
• Профітролі з лососем та сиром філадельфія (150г) - 195 ₴
• Фірмовий овочевий супчик з тельбухами (300/50) - 79 ₴
• Чізкейк (150г) - 159 ₴

ПРАКТИКА

ресторан

Ресторан ПРАКТИКА - нове food і performance place, місце постійного руху тих, хто має потреби більші, ніж просто вгамувати голод або спрагу. Шеф-кухар ресторану РОБЕРТ Прядченко нещодавно повернувся з Фарерських островів і розробив меню в форматі авторської кухні. Тут все зроблено для того, щоб привабити гостей до дослідження і постійного тренуванні зору, нюху і смакових рецепторів. У ресторані ПРАКТИКА проводять лекції-дегустації вина і віскі, влаштовують chef`s table і майстер-класи різного формату.

Кілька страв з меню:

• Тар-тар з яловичини з вустрицею та чіпсами з тапіоки (230/30г) - 247₴
• Салат зі скумбрією власного горячого коптіння, овочами та м'яким яйцем ( 220г) - 130₴
• Глазуровані язички в винному соусі демі-гляс з пюре із коріння селери та топінамбура з гливами (180/80г) - 215₴
• Крем-суп із запечених артишоків з чіпсами із топінамбура. Подається з банановим хлібом (180/25/50г) - 145₴

Adriatic Restaurant

Ресторан

Adriatic Restaurant - це перший власний проект відомого в Києві шеф-кухаря Далібора Міленковича (Mare Azzuro, «Порто Мальтезе», «Рибаlove»), що спеціалізується на балканській кухні, стравах з риби і морепродуктів. Adriatic Restaurant - куточок Адріатики в центрі Києва, тут рибу і морепродукти готують так, як їх готують на узбережжі. З алкогольних напоїв подають чорногорське вино і сербську ракію.

Цитата з меню:

• Севіче з тунця - 241₴
• Брускета з лососем та крем-авокадо - 123₴
• Чорне різото з кальмаром - 298₴
• Камбала Тюрбо (за 100г) - 119₴

Extravert City Cafe

міське кафе

Нове міське кафе Extravert City Cafe створено товариськими і відкритими людьми для всіх, хто любить смачну легку кухню, вино, коктейлі та крафтового пиво. І поспілкуватися. Тут можна бути собою, сміятися на повний голос і транслювати любов до життя і оточуючих людей. Меню Extravert City Cafe лаконічне, але різноманітне за категоріями, з демократичними цінами як для центру міста.

Витяг з меню:

• Піца Салямі з пікантною харісою - 119 ₴
• Хумус з Куряча печінкою - 115 ₴
• Грибна паста - 115 ₴
• Гарбузова крем-суп з Цибулеве равіолі - 99 ₴

Оскільки ресторанів в столиці цієї осені відкривалося дійсно багато, ми не змогли згадати всіх в нашому огляді. Повний перелік нових закладів столиці дивіться за посиланням нижче.

Актуальний список нових закладів Києва