При першому знайомстві із цією ф’южн-пивною приємно вражає її інтер'єр. «Трюфель» презентує себе відвідувачеві в стилі модернового мінімалізму, трохи холодного й строгого, але акуратного й аж ніяк не без шарму. Строгість інтер'єра й оздоблення на столах вдало «розбавляють» численні свічі, дзеркала й зелень. Удень у цьому місці можна непогано провести час за затишним ланчем або за чашкою кава, увечері - повечеряти при свічах.
А ось меню ф’южн-пивної трохи розчаровує. Справа в тім, що після недавньої зміни менеджменту нічого по-справжньому трюфельного в «Трюфелі» не залишилося. Якщо ще недавно, через дорогу закупівлю цього делікатесу, трюфеля до страв можна було замовити окремо, то тепер і такої послуги в ресторані не залишилися: улюблені ласощі багатьох гурманів і зовсім видалили з ресторанного меню. Змінився також і сам перелік блюд. Замість колишнього розмаїття оригінальних звучних закусок, гарячого й десертів Вам запропонують збалансований, але зовсім не довгий перелік страв - на радість всім тим, хто не відрізняється рішучістю, побачивши різноманітність пропозиції.
Велике враження на нас зробив салат зі кус-куса й руколи із сьомгою, приготовлений під ароматним і пряним соусом по-східному. Відмінною у виконанні й у декорації виявилася також класична страва будь-якого поважаючого себе закладу - салат по-грецьки. У меню ресторану ви знайдете як оригінальні закуски, так і типові українські страви. Напевно, це щоб не тільки новаторам, але й любителям традицій було не нудно.
Дорадо з-під гриля в «Трюфелі» можу порекомендувати без зазору совісті. Порція - добротна, риба - найсвіжіша, приготування - на всі «п'ять балів». Те ж саме можна сказати й про овочі-гриль. Зате при виборі м'ясної страви нам повезло менше. У самий ранній вечір баранини на кухні чомусь не виявилося, а обраний як компроміс стейк із телятини ні якістю м'яса, ні оригінальністю, ні навіть якістю приготування похвастатися, на жаль, не міг. Як на зло, гарнір з картоплі виявився під стать не зовсім вдалій телятині: його поклали на тарілку ... ледь теплим.
В «Трюфель» ходити треба, напевно, краще любителям пива, ніж вина, тому що вибір цього пінистого напою тут широкий, різноманітний і представлений виробниками з багатьох країн миру. Трохи по-іншому справа обстоїть з вином. Розчарування викликав факт, що із запропонованих на розлив вин справді одержати виявилося можливим усього лише одне - непретензійне Valpolicello. Справа в тому, що, як сказала нам офіціантка, яка обслуговувала нас, саме в день нашого візиту вино на розлив, нібито, взагалі видалили з асортименту (видно, не встигнувши внести цю зміну в меню).
Зате кава в цьому закладі відмінна. Десерти не замовляли - з остраху знову виявитися розчарованими майстрами кухні.
В іншому ж заклад непоганий, заслуговує на шанс бути відвіданим ще один раз. Адже, наприклад, сервіс в «Трюфелі» на висоті. Дівчина, яка обслуговувала нас в той вечір, працювала на великий зал без допомоги колег. Вона відмінно справлялася з декількома компаніями одночасно, роблячи по-справжньому гарну міну при не зовсім гарній грі ресторанного менеджменту й деяких колег по кухні.
Татьяна Монтик