При вході в цей чарівний заклад, здається, буквально все передвіщає нам не тільки свято для шлунка, але й чарівну казку для душі.
Кращого місця для мого улюбленого київського ресторану і придумати було, напевно, неможливо: він - навпрочуд хитро - розмістився під самим столичним небом - на верхньому поверсі бізнес-центру "Київ-Донбас".
Вийшовши з ліфта, що доставить вас на самий верх цього, на перший погляд, будинку, який не передвіщує нічого особливого, ви відразу занурюютесь в таємничу атмосферу, що не відчужує, а навпаки причаровує нашого європейського брата.
"Конкордівське" царство для вас відкриється у фойє ресторану, у якому гостей зустрічають із щирою привітністю, після чого їх проводжають у зал, де етнічна казка неодмінно продовжується. Якщо ж однак ви вирішите почекати своїх запізнілих друзів, то це можна буде зробити або на м'якому дивані за коктейлем, чашкой чаю або - для різмноманітності - за ароматним кальяном.
Інтер'єр "Конкорду" заслуговує того, щоб бути згаданим окремо. Справа в тім, що в ньому чудово удалося реалізувати принцип симбіозу Сходу і Заходу (що і є девізом креативної кухні "фьюжн", представленої в цьому закладі).
У залі, виконаному на подобу зимового саду, у будь-який час року відчуваються простір, відкритість й легкість. Світильники у вигляді ліхтарів й розшиті бісером подушки, так само, як і поодинокі, але зі смаком підібрані картини, що відповідають, скоріше, смаку західному, обстановку ресторану аж ніяк не перевантажують, а навпаки, створюють у ній необхідний елегантно-стриманий колорит, розставляючи необхідні інтер’єрні акценти. Затишні білі дивани, виконані у виді кутих ослонів з м'якими сидіннями, здається, так і запрошують гостя у свої обійма.
У "Конкорді" з найпершої миті, проте на подив ненав'язливо й невимушено, усе передвіщає відпочинок в атмосфері тонкої і вишуканої розкоші та задоволень, які лоскочуть почуття.
Як відомо, кращою оцінкою тому чи іншому закладу зі сфери послуг служить похвала: "Клієнт тут - король". Саме ці фраза як не можна краще підходить до стилю роботи співробітників цього ресторану. У "Конкорді" зроблять усе можливе, щоб дати гостю відчути себе якщо не королем, так принаймні заправителем бенкету. Вас обслужать ненав'язливо, але уважно і бездоганно коректно. Ваші спеціальні побажання - будь то готування сюрпризу в день народження вашого супутника або внесення змін у рецептуру блюда відповідно до ваших індивідуальних побажань - будуть зведені в ранг закону.
Перед обличчям багатьох інших закладів гастрономії Києва для мене, що не звикла сприймати подібний рівень сервісу як такий, що сам собою розуміється, галантність й ввічливість персоналу "Конкорда" перед обличчям моїх нерідких капризів та найвигадливіших побажань, завжди викликають повагу і подяку.
Про "конкордівську" кухню можна оповідати годинами. Але оскільки смакові рецептори, як правило, набагато могутніше споглядальних, свої враження постараюся обмежити наступним: творчі витончення шеф-кухаря "Конкорда", піднеси він їхнім самим богам Олімпу, в одну мить звели б його в ранг мэтра-де-ля-квізин грецького пантеону. Що до простих смертних, то тут кожний знайде собі кулінарну спокусу за смаком. Да-да, саме спокусу, адже було б грішно називати блюда "Конкорда" інакше, чим спокусою. Так само, як іноді процес переходу від споглядання божественно декорованого блюда до його поглинання в "Конкорді" представляється мені майже злочином.
При виборі блюда раджу не звертати уваги на поділ меню на закуски й основні блюда. Мудріше та й практичніше буде з головою зануритися в океан фантазій кухонного корифея, природно, зіставивши їх зі своїми власними кулінарними пристрастями.
У "Конкорді" мені завжди надзвичайно важко утриматися від холодних закусок з риби і морепродуктів, які я нерідко ставлю вище гарячих блюд (що однак нічого не говорить про якість останніх).
На цьому місці я дозволю собі одну маленьку тавтологію: їжа в "Конкорді" божественна й вище всякої похвали! А великий вибір амброзій Бахуса, представлених тут із усіх виноробних регіонів світу, у свою чергу, допоможе вам облагородити свої лукулові насолоди, що неодмінно очікують вас у "Конкорді".
Невже ви ще біля комп'ютера? У такому випадку зараз саме час поспішити в "Конкорд", щоб дозволити спокушати себе, причому в цей раз - до переможного кінця!
Тетяна Монтік