На київському ринку ресторанних послуг "Егоїст" – першовідкривач найпрогресивніших технологій в їжі: система правильного харчування "здоровий егоїзм" (65 у.о. на добу, включаючи консультацію дієтолога і доставку), вишукана їжа на винос, страви молекулярної кухні, шедеври з трюфелів, ікорне меню, ексклюзивна карта мінеральних вод – весь асортимент ресторану ідеально відповідає потребам людини: бути здоровим, молодим, повним життєвих сил і енергії.
Інтер'єр "Егоїста". Поєднання ретро стилю з експресією хай-тека. Кожна дрібниця в інтер'єрі ретельно підібрана: на полицях бібліотеки "Егоїста" стародавні фоліанти є сусідами з аксесуарами минулого, в курильні ресторану приголомшливі фотоколажі. У залі Знаменитих егоїстів передбачені плазмовий екран і м'які зручні меблі (створені за спеціальним замовленням ресторану). Особливий настрій цього залу створює грамотне світлове рішення, тут стоять старовинні торшери і настільні лампи. Скло, посуд, текстиль – все найвищої якості. Інтер'єр і наповнення "Егоїста" унікальні.
Кухня ресторану зібрала в собі кращі традиції французької кулінарії. Фантазія шеф-кухаря вражає вишуканістю смаку і тонким кулінарним дизайном. Цінителям страв з риби і морепродуктів дуже рекомендую спробувати: "Королівську Дорадо" (79 грн/100г), "Морські гребінці Сен-Жак" (119 грн/100г), "Морський язик в травах" (124 грн). Порадує і вибір устриць: "Чорна перлина" (1 шт/46 грн), "Жеральдо" (1 шт/49 грн), "Біла перлина" (1 шт/46 грн), "Пусе де Клер" (1 шт/52 грн), "Белон" (1 шт/52 грн).
А зараз до Вашої уваги страви, які Ви зможете скуштувати тільки в "Егоїсті" – "Голуб з пастою з пастернаку, картопляним терне і соусом "Шато Бельграв" з цибулею Шалот" (182 грн) і "Гусяча печінка, приготована з чорними трюфелями і соусом "Барбареско" (210 грн). Величезний комплімент Шеф-кухарю!!! Також викликає щире захоплення професійно й зі смаком складена винна карта. Що Ви скажете про "Шато Сміт-О-Лафіт" 2000 року (1000 грн) або про вінтажне "Тетенже Брют Мелізім" 1999 року (1200 грн). Досконалості немає межі!
Чи варто говорити про рівень обслуговування? Абсолютно логічно, що персонал "Егоїста" показує ідеально-показовий сервіс, один з кращих в Києві. Публіка в закладі не проста і вимагає до себе пильної уваги.
У чому ж унікальність "Егоїста"? На моє глибоке переконання – в гармонійному симбіозі кулінарних вишукувань і алкогольного гурманства з продуманим до дрібниць інтер’єрним рішенням і неповторною атмосферою, створеною командою професіоналів! Рекомендовано.
В.Ю.П.