Здесь все продумано: добротная мебель, приятная на ощупь, приглушенный свет, песочно-бежевые стены, с большим вкусом украшенные музыкальными инструментами и фотографиями джазовых королей, классическая сервировка и много дерева в деталях интерьера – все это создает неповторимую атмосферу уюта и расслабления с коротким названием «Диксиленд».
По большей части меню ресторана наполнено блюдами французской кухни, но при этом шеф-повар не забыл о поклонниках итальянской и европейской, в классическом понимании этого слова. Судя по вкусовым качествам блюд, которые готовят в «Диксиленд» сегодня, худшие времена (а они имели место быть) для этого заведения остались в прошлом. К Вашему вниманию несколько выдержек и рекомендаций из меню ресторана.
Хорошим началом трапезы могут стать «Легкий овощной салат из слабосоленого лосося, рукколы под соусом «Бальзамик»»(92 грн), «Весенее ассорти из креветок, салата Айсберг под пикантным соусом «Руж»» (98 грн) или «Парфе из утиной печени с тостами и ягодным джемом»» (88 грн). Далее – горячие закуски. Побалуйте себя «Улитками по-Бургундски»» 6/12шт. (98/190 грн), «Фирменным салатом «Диксиленд» с морепродуктами под лимонным соусом из белого вина» (176 грн) или «Яйцами «Пашот» под сырным соусом «Баниоли»» (84 грн).
Хотелось бы отметить, что ассортимент блюд из рыбы и морепродуктов станет для Вас приятным открытием. Попробуйте «Роже-барбе под кремовым соусом с ароматом белого мартовского трюфеля» (172 грн), «Филе тихоокеанского розового окуня под шафрановым соусом с рисом и спаржевой фасолью «Сакса»» (78 грн) или «Дорадо запеченую в собственном соку» (154 грн). В меру изысканно и достаточно вкусно.
Что касается мяса и птицы, то и они достойно представлены в меню «Диксиленда». К примеру – «Кролик по-венски» под сливочным соусом» (112 грн), «Рулет из молодого ягненка запеченный со шпинатом под Прованским соусом» (128 грн) или «Филе индюшки с орехами фундук под виноградным соусом «Сотерн» (124 грн) не будут лишними на Вашем столе. Также в заведении отличная барная карта и впечатляющий выбор вин. Обслуживающий персонал в меру приветлив, если видит Вас впервые. С постоянными гостями у персонала очень даже доверительные отношения (насколько позволяют правила приличия) и это неудивительно, потому что в первую очередь «Диксиленд» - это так называемое «Закрытое акционерное общество», клуб по интересам, где в большинстве своем все члены и участники – единомышленники. А объединяют этих людей несколько вещей: качественная бессмертная музыка, хорошая еда, высокий уровень достатка и ощущение полного респектабельного кайфа!
P.S.
Приятно осознавать, что «гламурно-пафосная лихорадка», охватившая большинство ресторанов Киева в период роста экономики, с приходом так надоевшего всем кризиса подошла к логическому завершению. Количество гостей в заведениях уменьшилось, многие очень скурпулезно стали интересоваться ценами, а особенно их соотношением с качеством. И тут на сцене появились старые добрые, не дешевые, с добротным дизайном интерьера рестораны, которые в период массового увлечения модными «фишками» не изменили главному призванию ресторана: качественно кормить и со вкусом развлекать!!!
Рекомендовано.
В.Ю.П.