Вибір бренду
Бывало, что шикарно отдыхали в MAFIA, а бывало и так себе. Но как и в любом другом месте, это как повезет, я лично нормально отношусь к тому, что официант при большом аншлаге не будет к тебе каждые 5 минут подбегать. И даже если даже блюда приходилось ждать 30 минут вместо положенных 15, посещать сей ресторан в будущем это охоту не отбило.
Недавно довелось прочитать интервью директора сети. Он показался очень умным человеком, не зря дела у сети идут так хорошо. Мафия очень правильно выбрала политику – у нас действительно мало мест, в котором доступность сочеталась бы с качеством (которого придерживаться, кстати, намного легче, чем кажется, даже в нашей стране). Именно этим и объясняется востребованность ресторанов.