Заряд смачного позитиву у ресторані "Шинок"

Існують місця, у які завжди хочеться повертатись. Безсумнівно, ресторан "Шинок" належить до таких. Тут Вас зустрінуть одразу приязно та весло, але головне - голодним не відпустять, нагодують смачно! Страви нового меню ресторану не стали виключенням. Отже - пробуємо!

Салат "Заморський" (150 гр.) --- 59 грн.

Копчений вугор, слабо солена сьомга, помідорчики черрі, "листя заморських салатів" та трохи підсмажений кунжут. Все це разом - салат "Заморський". Смакує легко та з'їдається непомітно швидко. Тут в основному смак створюють солодкі помідорчики черрі, кунжут та мікс салатів, тож страва дуже вітамінна, проста та легка. Щоправда, "родзинка" салату - сьомга та копчений вугор додають "Заморському" деякої витонченості, проте аж ніяк не обтяжують цю повітряну страву. Пані Людмила Капустян (шеф кухар ресторану "Шинок"): "Заморский чудово виконує роль "затравки перед їжею", це легкий салатик для наганяння апетиту". Важко з цим не погодитися!

Качка Палайка (100 гр.) --- 47 грн.

Качка маринується з яблуками, після чого томиться в печі. Спеціальна технологія, як стверджує пані Людмила, дозволяє досягнути ефекту неперевершеної соковитості та м'якості м'яса. Качка спершу витомлюється без олії - тож "пускає" свій сік, яким насичується. Таким чином вдається зберегти додаткову насиченість духмяності та смаку. Справді, качка неперевершено м'яка та ароматна.

Пташине м'ясо, як знаємо, чудово поєднується зі смаком печених яблук. Ніжність та легкість м'яса якнайкраще підходить до солодкуватої кислинки, яка притаманна осіннім яблучкам. І, звичайно, не даремно страва має таку назву. Качку підпалюють прямісінько при Вас. Безпосередньо біля столу. Тож, ця качка подарує Вам не лише смакування, але й справжнє видовище!

Журек (300 гр.) --- 55 грн.

Грибний суп на житній заквасці в хлібі - такого Ви ще не куштували і навіть, можливо, не бачили! Спершу Ви побачите просто буханець чорного хліба, лиш потім, відкривши його - віднайдете в середині замовлений журек.

Це дуже ходова страва ресторану, і не дарма. Вершково-грибний смак журека підкорює з першої ложки. Крем-супи не притаманні українській кухні, проте смак цього журека - дуже автентичний. У густому, насиченому грибному смаку відчуваються нотки кропу та часнику. А "закривачку" від хлібини (у якій подають журек) можна чудово використати як хліб до супу. Дуже ситна страва. Лише найстійкішим вдається побачити днище хліба, що слугує посудиною для журека. Закваска - авторський та фірмовий рецепт ресторану, тож поспішайте спробувати. Принагідно підмітимо, що і хліб тут випікають свій: житній - чорний та здобний, а також пухнастий білий.