Суші в "Вагоні-ресторані"

Зовсім не такі макі з лососем і сиром Філадельфія. Тут господарюють перці і огірки. Ці свіжі овочі будять в голові думку про те, що скоро весна, від чого очі самі замружуються і перед ними виникають види японської провінції, де під яскравими променями сонця, що сходить, на свіжому вітрі з легким ароматом Тихого океану ростуть ці майбутні інгредієнти суші. Свіжість лосося, свіжість овочів - до свіжості настрою не так далеко. Струсіть з себе залишки зимової депресії - залучайтеся до "весняних суші" в "Вагоні"! Суши-терапія до ваших послуг. До того ж, не варто забувати, що рис - продукт, повний вуглеводів, отже, живильний, тому від всієї цієї свіжості в шлунку залишається не лише легкість, але і прекрасне відчуття задоволення.Всім ролам "Вагону-ресторану" притаманна цілісністю смаку. У скульптурі це називається відчуттям великої форми: важливо не зробити дуже крупних зморшок, проте ідеальні обличчя - теж перебір, вони будуть мертвими. Це ж правило справедливо і для кулінарії: занадто м'яке блюдо буде позбавленим смаку, але і надлишок акцентів змішається в несприйманий й позбавлений смаку хаос. Сушіст "Вагону-ресторану" зміг дотриматися золотої середини: на тлі м'якості в кожній страві безпомилково відчувається родзинка.