"Воздвиженський" представляє: Меню Новорічной гала-вечері "КАБАРЕ" (31.12)

Для меню "Новорічної Ночі" від шеф -кухар ресторану "Тераса" вибрав виняткові страви у святковій подачі.

• Кір - рояль у супроводі міні- закусок

• Карпаччо з мармурової телятини з руколою і пармезаном (100)
• Карпаччо з гребінця Сен -Жак зі смородиною (75)

• Тунець-гриль по-каталонски з салатним міксом, перепелиним яйцем, молодою картоплею і
• стручкової квасолею під трюфельно-оливковою соусом (130/60)
• Салат з качиної грудкою "су-вид", руколою, кедровим горіхом і кумкватом під апельсиновим соусом (100/60)

• Святковий Биск з Омара (150)

• Новозеландські мідії з вершково-сирним соусом в дуеті сo стручковим горошком і морквою (150)
• Куряча печінка-фламбе, на подушці з карамелізованих яблук, з яблучно - малиновим кюлі (170)

• Найніжніший лосось "су-вид" з легким цитрусовим соусом. Подається з пюре з солодкого батата. (180/100)
• Турнедо з молочної телятини з фуа-гра. Подається з ароматними лісовими грибами, молодою картоплею і соусом з п'яти перців. (200/100)

• Торт Наполеон з ванільним заварним кремом, з ароматом Бейліс (150)
• Снігова вершина: повітряне суфле з сиру Маскарпоне з вершками і фруктами (100)