Чарівне місце під назвою "Чарівна лампа"
Зазвичай ми проносимось центральними вулицям нашого міста на шаленій швидкості, нічого не бачачи і не чуючи, прагнучи чим швидше дістатись до місця свого призначення, а даремно… Гуляють кияни зазвичай все ж не по вулицях, а в парках, однак, якщо трапиться так, що Ви гулятимете вулицею Велика Васильківська, то мабуть помітите невеличкий з першого погляду ресторанчик “Чарівна лампа”.Тут немає примітної реклами і назва ресторану не написана великими літерами, що світяться, однак чимось це місце все ж примітне… Аромат Сходу, що сіється з цього місця, добре відчутний навіть на вулиці… Вже з перших хвилин перебування тут, стає зрозуміло: “Схід – справа тонка”, тому і знайомитись з цим рестораном потрібно нікуди не кваплячись, розважливо та спокійно, тільки тоді це чарівне місце привідкриє для вас “тюль” своєї таємниці.
Інтер’єр ресторану виконаний у східному стилі: арки, прозорі завіси, масивні ковані стільці з м’якими подушками, двері та елементи декору здебільшого напівкруглої форми… Навіть форма залів налаштовує на відповідну східну атмосферу. Останній зал (а всього їх у ресторані три) має овалеподібну форму з вивірено-круглою вільною зоною посередині – це місце, де виконуюються танці живота. Однією з важливих складових композиції танцю живота є музичний супровід. У більшості випадків, музика у ресторані “Чарівна лампа” грає лише фоново, не голосно. Виняток – під час виконання танців. У цілому рухи тіла і звуки музики, що використовується для виконання танцю живота, є синтезом цих двох мистецтв. Інші, не менш важливі елементи танцю живота – особливість рухів, костюмів, які є прямими втіленнями унікальності та традиціоналізму Сходу. Це дійство відбувається тут чотири рази на тиждень з 8 до 11 години вечора, з середи по суботу.
Ресторан працює вже досить довго і має власне коло шанувальників, що встигли полюбити страви, які тут готують – страви традиційної узбецької кухні. Отже, ми у затишному залі з м’яким освітленням і спокійною фоновою музикою… Саме час спробувати страви... Адже про жоден ресторан не слід судити, не скуштувавши хоча б одну страву, що була приготована на його кухні. Треба відзначити, що віднедавна у ресторані “Чарівна лампа” працює узбецький шеф-кухар. Саме тому, завітавши до ресторану “Чарівна лампа”, Ви матимете чудову нагоду скуштувати страви, що були приготовані саме за справжніми, автентичними рецептами. Якщо ж Ви потрапите сюди у перших числах місяця – шукайте у меню спеціальні пропозиції від кухаря. Адже оновлення меню відбувається щомісяця.
Зрозумило, що страви, які встигли полюбити гості ресторану, затримуються у меню надовго. Це, наприклад, незрівнянні хачапурі з дріжджового чи слоїстого тіста; або плов, справжній, узбецький плов (5 видів), до складу якого входять більше десятка інгредієнтів… Страва, просякнута справжньою “східністю” – манти, що схожі на наші великі пельмені – теж подається в ресторані. Тут вони готуються виключно на пару.
Якщо ж Ви схочете спробувати в “Чарівній лампі” першу страву – радимо поласувати Лагманом, густим томатним супом з домашньою локшиною та бараниною. Ця страва настільки густа і поживна, що навіть важко сказати, це перша чи все-таки друга страва… Хоча, за великим рахунком, це не має ніякого значення, оскільки у будь-якій страві основне смак, а не приналежність. А смак у страви дійсно незабутній… Тож, не забудьте замовити собі при нагоді тарілочку Лагману.
Проте, якщо Вас важко здивувати просто густим супом, тоді замовляйте Люля-кебаб. Це баранина, точніше фарш з неї, виліплена невеличкими котлетками та приготовані на мангалі. Немає сумнівів, що якщо Ви шанувальник м’яса – Вас не залишить байдужим поживна м’ясна страва, що так апетитно пахне димком вогнища…
З напоїв ресторану слід відзначити чайну карту, що весь час розширюється (на даний момент – 24 позиції). І це природньо, бо який же Схід без чаю?
Ну ось і познайомились… Проте найцікавіше – попереду! Кальян: на молоці, воді, абсенті, вині, коньяку, шампанському… Варіантів достатньо.
Взагалі у світі існує багато видів кальянів – їх роблять з кокосового горіха, плодів гарбуза, металу; дорогі кальяни прикрашають і інкрустують сріблом і слоновою кісткою. Попередницею цього курильного приладу була “водяна трубка”, яку в Персії використовували для куріння гашишу. У Африці також був подібний прилад для куріння, а американські індійці використовували в цих цілях висушений гарбуз, який теж можна назвати прототипом кальяну. Одним словом, цілком ймовірно, що ідея палити тютюн таким незвичайним чином могла виникнути майже одночасно у різних місцях земної кулі.
Та, безумовно, Схід знає ціну цьому безалкогольному відпочинку. Кальян, він же дулі, гоза, бори, джаджир, хука, наргила, просто шалена штука! Чудово розслабляє, заспокоює, настроює на задушевну розмову. Відомо, що кальян найбезпечніший спосіб куріння тютюну. Тому що в ньому палиться не сам тютюн, а його соки. Після куріння тютюн не згорає, а тільки усихає і не перетворюється на попіл. Дим кальяну теж дуже вологий. Він на 95% складається з водяної пари і не сушить горло. Розчиняючись в повітрі, дим залишає тягучий солодкий аромат, який приємний навіть для тих, хто не курить, а просто сидить поруч.
Залишається додати, що для постійних клієнтів ресторану “Чарівна лампа” діє спеціальна система знижок за картками, проте гості повертаються сюди не через це, а точніше, не тільки через це… Просто вся справа у тому, що один раз завітавши, Вам неодмінно кортітиме повернутись. Ресторан “Чарівна лампа” – це Схід, це традиція, це таємниця. Тонка грань між вигадкою і реальністю, що майже стирається під звуки східної музики та у п’янкому диму кальяну. Вигадка чи реальність? Казка чи життя? У “Чарівній лампі” Ваше життя стане казкою, а казка – життям...
