Смачненьке в ресторані "Шастра"

В ресторані індійської кухні "Шастра" на вас чекають слони, золоті луки і стріли, сітари, статуї Шиви Натараджі і його сина Ганеші. А окрім насиченого інтер'єру в ресторані є і смачні страви...


«Панір Кадай» (1/250) --- 45 грн.
Панір - індійський домашній сир. Кадай - індійська металева посудина. Разом виходить "Панір Кадай" - ніжна страва ресторану "Шастра". М'який смак смаку сиру змішується зі свіжістю томатів, і загалом виходить непоганий дует. Цибулевий соус доводить ансамбль до тріо, і загалом виходить відмінно: цибуля разом зі стрічками імбіру надає страві гостроти. Гострота - родзинка, і завдяки їй - саме відмінно і ніяк інакше. А імбір, до речі, - індійська класика. За Аюрведою він має і цілющі властивості. А з металевого посуду їдять майже по всій Індії. Індуси пояснюють: вона не б'ється, і взагалі гарніша за порцелянову. Ось такі вони, індійські канони краси.

"Тар Марік Кебаб" (страва, якої поки немає в основному меню)
"Тар Марік Кебаб" - м'ясна страва. М'ясоїдство не традиційне для індусів, але в "Шастрі" європейська курка вдало виходить в індійському стилі. Маринована в йогурті грудинка м'яка, як улюблена подушка, і жується, як сир панір. Доречі, інтер'єр ресторану швидше схожий на традиційну Індію, ніж на кітч "під екзотику". І в спеціях, якими присмачена курочка, істинний дух сходу досягає апогею.

І від традиційного європейського хлібу в «Шастрі» ви також відпочинете. Замість нього тут подають корж нан з молока та борошна.