Весняне меню в узбецькому ресторані "Шафран"

З приходом весни оживає після зимового анабіозу природа: ранок наповнюється пташиною перекличкою, вбираються в біле дерева ... В унісон загальному весняному настрою, шеф-кухар ресторану "Шафран" представив на суд гурманів оновлення в меню:

• Суп "Моххі" (260г) --- 47.00грн.
  Легкий рибний супчик з судаком, лососем, мідіями і креветками. Подається з картопляним крокетом і гріночкою.
  
  
• Риба "Ангел" запечена у фользі (290г) --- 79.00грн.
  Філе рибки запечене у фользі з анісом і пряними травами. Подається із зеленим горошком під лимонним соусом.
  
  
• Філе ягняти під соусом зі свіжих трав (290/50г) --- 95.00грн.
  Філе ягняти запечене в духовій шафі, подається з пріпущеннимі лисичками і салатом з цукині й селери.
  
  
• Десерт "Халвайтар" (100г) --- 29.00грн.
  Національний узбецький десет – халва з горіхами.
  
  
• Салат "Офтоб-гуль" (250г) --- 25.00грн.
  Салат з відварного буряка, моркви, солоних огірочків, картоплі, горошка "Нут", цибулі і свіжої зелени. Заправляється салат рослинною олією.
  
  
• Салат "Шакороб" (180г) --- 23.00грн.
  Легкий салат з свіжими томатами і ріпчатою цибулею.
  
  
• Салат "Лаззат" (220г) --- 39.00грн.
  Соковите листя салату "Айс", філе грейпфрута і апельсина, обсмажені кедрові горішки і сир "Тофу", подається під соусом гірчичного трюфеля.
  
  
• Салат "Гульбахор" (200г) --- 39.00грн.
  Салат з свіжих томатів, огірочків, солодкого перцю і зелені. Заправляється оливковою олією.
  
  
• Фаршировані помідори (300г) --- 29.00грн.
  Помідори фаршировані кус-кусом і часничком. Готуються на пару.
  
  
• Суп "Аши Шилком" (250г) --- 33.00грн.
  Легкий супчик з горохом "нут", морквою, селерою і в'яленим помідором.
  
  
• Манти "Черойлі" (110г) --- 25.00грн.
  Східні парові пельмені з начинкою з кольорової капусти, броколі й зелені.
  
  
• Боемжон з овочами (280г) --- 58.00грн.
  Половинка баклажанчика, фарширована грибами, помідорами, кус-кусом, мигдалевою стружкою і зеленню.
  
  
• Кус-кус "По-шерабадські" (300г) --- 59.00грн.
  Кус-кус із смаженими овочами ( болгарським перчиком, цукині і грибами).
  
  
• Овочевий шашлик "Бахор" (200г) --- 57.00грн.
  Тільки що з вогню томати, болгарський перчик, печериці, цибуля і баклажанчик.
  
  
• Плов вегетаріанський "Кадулі" (300г) --- 53.00грн.
  Плов з гарбузом, морквою, родзинками, смаженою цибулею і гранатовими зернятками. Рекомендуємо замовити з салатом "Шакороб".
  
  
• Олмали десерт (150г) --- 25.00грн.
  Запечене яблучко з корицею, горіхами і медом.