У ресторані "Спотикач" стартував фестиваль окрошки!

Фестиваль "Окрошка 2009" стартував 14 травня в новому ресторані "Спотикач" мережі "Козирна Карта". Акція проводиться в закладі вперше і покликана ближче познайомити всіх бажаючих з різноманіттям цього слов'янської літньої страви.

Шеф-кухар ресторану Олександр Мальцев - великий дока в традиціях " окрошкоприготування" у різних країнах світу. Виявляється, що наповнення кожного такого холодного супу (як інколи ще називають окрошку) безпосередньо залежить від темпераменту і традиційних уподобань народу, який його готує. У Росії окрошку готують лише на квасі, в Білорусі - на буряковому відварі та щавлі, українці ж надають перевагу окрошкам, приготованим на кефірі та квасі.

В ресторані "Спотикач" на вибір гостей готують 7 видів окрошки: традиційна м'ясна, окрошка з копченою куркою, курячим або рибним філе, окрошка з крабами, з кальмарами і окрошка овочева.

Виступаючи перед присутніми на відкритті фестивалю, Олександр Мальцев поділився декількома секретами приготування цієї страви. Наприклад, всі інгредієнти страви мають бути добре охолодженими, квас повинен володіти яскраво відчутною кислинкою, а настоюватись окрошка повинна не менше 30 хвилин. Гості мали можливість не лише спостерігати за роботою шеф-кухаря і спілкуватися з ним, але взяти безпосередню участь в конкурсі на краще декорування окрошки.

Ну і звичайно, гості спробували окрошку. Кожен - на свій смак і вибір. Чудовий настрій, відчуття свята смаку і приємні подарунки - ось як почався фестиваль "Окрошка 2009".

Варто сказати, що в рамках фестивалю проводиться акція від ресторану "ДВІ ОКРОШКИ ЗА ЦІНОЮ ОДНІЄЇ". Тому не змарнуйте свій шанс пригоститися цією чудовою охолоджуючою і весняною стравою в "Спотикачі" вже найближчим часом!