"Зміцнюємо імунітет" - рекомендації від шеф-кухаря р-ну "Фортеця" Тетяни Тімченко

"Друзі, в розпал авітамінозних періоду, я бажаю Вам здоров'я і коротко наведу кілька слушних порад і рекомендацій, як правильно харчуватися в період загострення авітамінозу.

 

Перш за все, я рекомендую вживати продукти, збагачені продуктами вітамінами із противірусними ферментами. У раціон Вашого харчування щодня повинні бути включені салати зі свіжими салатним листям (рошен, рукола, хрест-салат, інші) під заправками на основі олій (оливкова, кунжутна). Використовуйте у приготуванні страв також масло календули, кукурудзяна, масло-какао.

 

З овочів особливої ​​уваги заслуговують морква, буряк, цибуля, часник, білокачанна і цвітна капуста, брокколі, квасоля, спаржа і артишок. У період епідемії грипу особливо актуально починати свій ранок з щільного сніданку, в раціон якого увійдуть кисломолочні продукти: кефір або ряжанка, сир , сир, сметана.

 

Між прийомами їжі вживайте фрукти: лимон, лайм, апельсин, грейпфрути і яблука або фреші з даного набору фруктів.

 

Не варто забувати в своєму раціоні і про кореневих культурах: корінь петрушки, селери, імбиру, хрону.

 

На десерт віддайте перевагу сухофруктам: чорнослив, курага, родзинки, інжир. А також горіхів: фундук, кедрові, кешью, волоський.

 

Панацеєю проти вірусних захворювань у всі часи і народи були продукти, які неодмінно є в кожному будинку - гірчиця, пекучий перець, і найголовніше - мед!

 

Поділюся з рецептом фірмового антіавітамінозного чаю нашого ресторану: Щіпка зеленого чаю, пара слайсів кореня імбиру, часточки лайма і лимона, свіжа м'ята, дрібно порубане свіже яблуко для аромату і, звичайно ж, мед. Заваріть, дайте настоятися 10 хв і пийте на здоров'я! "