Урочистий старт опитування в рейтингу "Кращі ресторани 2009" відбувся!
1 грудня в затишному залі Вагону-ресторану відбувся урочистий старт опитування в рейтингу "Кращі ресторани 2009", соціальному проекті, який проводиться нашим ресторанним порталом.
В рамках заходу відбулася прес-конференція з організаторами рейтингу, а також знаменитими знавцями і шанувальниками ресторанів: Андрієм Джеджулою, Оксаною Байрак, Тетяною Кремешною, Ольгою Насоновою, Ігорем Брагіним.
"Цього року ми проведемо наш рейтинг також в два етапи: опитування відвідувачів порталу і опитування експертів, - розповів керівник проекту і засновник рейтингу Олександр Ходорівський. - Ми додали декілька нових номінацій до вже існуючих, прагнучи охопити максимум сфер в ресторанній індустрії. Але єдине, що залишиться незмінним - це некомерційний характер рейтингу. Сподіваємося, що і цього року в ми зможемо отримати об'єктивну відповідь на питання "Хто є хто серед ресторанних закладів Києва?".
Ведучі заходу - шоумен Андрій Джеджула і Тетяна Костенко, ведуча передачі "Ресторанний гід" на телеканалі Сіті, - створили прекрасну дружню атмосферу і підтримували гарний настрій. Андрій Джеджула: "Я вже другий рік поспіль приймаю участь в рейтингу "Кращі ресторани" і буду радий це робити надалі. Адже і для мене, як для постійного відвідувача закладів, а також як організатора корпоративних заходів, має велике значення рівень ресторану і його професійна оцінка"."Наш телеканал із задоволенням підтримає даний рейтинг, адже він об'єктивно показує, на які ресторани потрібно рівнятися на сьогоднішній день, - відзначила Тетяна Костенко. - Я вважаю, що головним в ресторані, після відвідувача, звичайно, є шеф-кухар, який створює унікальну кухню закладу."Президент Київської асоціації шеф-кухарів Ігор Брагін навіть заснував спеціальний приз від асоціації кращому шеф-кухарю і розповів про критерії оцінки: "Перш за все, це майстерність приготування, смак страви, його апетитність і новизна".Президент фундації "Олеся" Тетяна Кремешна зі своїм незмінним супутником-улюбленцем Бусею вельми несподівано запропонувала нову номінацію для ресторанів, що приймають відвідувачів зі свійськими тваринами. Відомий ресторанний аналітик Ольга Насонова розповіла про останні тенденції в ресторанній справі, а також відзначила, що невід'ємною часткою враження про ресторанний заклад є його чистота і рівень обслуговування. У цьому з нею повністю погодилася режисер Оксана Байрак: "Для мене якість обслуговування грає головну роль в ресторані. І, якщо персонал був грубий або нетактовний, я навряд чи повернуся в цей заклад знову".Відкриття закінчилося сюрпризом для всіх присутніх - тортом-феєрверком.Рейтинг "Кращі ресторани" проводиться порталом Ласун другий рік, але, не дивлячись на свою недавню появу, вже встиг завоювати пошану серед рестораторів і ресторанних критиків. Цього року рейтинг включає 24 номінації, а опитування на порталі триватиме з 01.12.2009 по 28.02.2010. Після цього буде проведено також експертне опитування по таким само спискам номінантів. У кожній номінації відзначтимуться три кращі заклади. Церемонію нагородження переможців за участю зірок шоу-бізнесу заплановано провести у середині березня.
