"Тераса": Tasting of Spring (оновлено) (21.03)

Смак весни - це свіжість першої зелені, ширяння в повітрі, природність, легкість і невагомість. Запрошуємо втамувати весняний голод, розтопити лід в серцях і пробудити почуття за допомогою квітів, страв-афродизіаків презентації що надихає - Tasting of Spring Герта ван де Кеукена.

Мета креативних сніданків, організованих спільно з рестораном Бутік-готель "Воздвиженський" і європейськими спікерами зі світу дизайну, мистецтва і моди, - розширити існуюче уявлення про їжу і дизайні, надихнути на експерименти, зруйнувати шаблони і стереотипи, заново подивитися на продукти, процес приготування їжі, її подачу і ритуали.

У програмі Tasting of Spring:

• сніданок-дегустація від шеф-кухаря Антона Тимченко;
• тренд-презентація Tasting of Colors Герта ван де Кеукена;
• майстер-клас і інсталяція від флористів LoraShen.

Сніданок-дегустація Tasting of Spring черпає своє натхнення в відданості красі і природі. Їжа нагадує природний ландшафт, гармонійно вписаний у надихаючий інтер'єр ресторану готелю "Воздвиженський".

У меню сніданку - смаки весни:

• тости з скрамблом, лососем гравлакс і маринованим фенхелем;
• млинці зі щуки ікрою;
• українські сири;
• кефір, закваска, домашній йогурт, домашній тан з кропом;
• бородинський, цибульний, житній хліб і круасани з оливковою або вершковим маслом із зеленню, в'яленими томатами і коріандром.
• креветки з кумкватом, шовдарь з грушею, Рафаель з курячої печінки, халумі з цибульним мармеладом, тако з куркою і ферментованим яблуком;
• теат десертів: шоу від Шеф-кухаря Антона Тимченко

Організатори: Creapro і Бутік-готель "Воздвиженський"
Спеціальний гість: Герт ван де Кеукен, арт-директор Trend Union
Партнер проекту: LoraShen
Меню: Антон Тимченко, шеф-кухар ресторану в Бутік-готель "Воздвиженський"