У зв'язку з військовою агресією Мордора проти України інформація сайту тимчасово не оновлюється, просимо вибачення. Слава Україні!
Уся новина
Тандем вишуканої кухні та затишку в ресторані "Belle-Vue"
Для Ласуна Бель-Вю вже котрий рік є рестораном, про достоїнства якого можна писати і писати.
Причин цього декілька: казково смачна кухня, інакше й не скажеш, доброзичливий і уважний персонал, музичний супровід - практично весь час звучать улюблені джазові композиції. Тут напевно зрозуміло, за що ти платиш в кінці застілля.
Приступимо до головного, хоча клавіатура навряд чи передасть й десяту частку того, наскільки смачні страви спробував Ласун: від одного запаху їх можна зомліти.
Салат «Дольче Бера» (170/50 г) --- 155 грн.
Безпрограшна комбінація рум'яних тигрових креветок, підсмаженої на грилі соковитоъ і солодкої карамелізованою груші і пряного сиру Рокфор. А в центрі - фонтан з хрусткого салату, заправленого медово-гірчичним соусом, і помідори черрі.
Після цього Ласуна чекав приємний сюрприз - новий винахід кулінарних чарівників Бель-Вю, придуманий вранці того ж дня.
Устриця середземноморська запечена (1 шт) --- 55 грн.
Ця страва зберегла в собі найбільш делікатний і свіжий морський смак - справжня смакота для любителів дарів моря. Ніжні устриці і лосось буквально тануть в роті, бо запікаються вони в стулках раковин під скоринкою з сиру Пармезан, яка захищає їх від сильного жара в духовці. Кожна устриця подається на подушці з морської солі і завдяки цьому стійка в процесі насолоди нею.
Каре телятини під соусом «Дорф» з картоплею «Штумп» (130/150/30 г) --- 199 грн.
Ця страва - теж цілий витвір мистецтва у Вас на тарілці. Точніше, на дошці. Взагалі хотілося б відзначити високий рівень подачі всіх страв. Підсмажена на вугіллі телятина, що зберегла соковитість, зверху вкрита апетитною блискучою скоринкою, а також в міру приправлена запашними прянощами. Але головне - це густий карамельно-солодкий соус «Дорф» зі спеціями, яким хотілося все рясніше заправляти і без того казково смачне каре. А картопля «Штумп» - ніжний мус пюре зі шматочками болгарського перцю і шпинатом - складає відмінну партію цьому гостро-солодкому м'ясу.
І, нарешті, фінальна страва, напевно, найсмачніша і найоковирніша з усіх.
Свиняча ніжка «Айсбайн» (1 шт. / 340 г) --- 485 грн.
Насправді «айсбайн» і стравою назвати важко - це справжній обід або вечеря - велика свиняча нога, яку цілком з'їсти під силу лише дуже голодному чоловікові, порція картоплі по-селянськи, салат з квашеної капусти з зеленою цибулею і аджика.
Свинина, в результаті тривалого процесу, приготована ідеально - рум'яна кірочка, соковите м'ясо легко відділяється від кістки, дуже м'яке але при цьому не втратило десятої частки смаку, ставши аж солодким. Хрустка капуста і картопелька з часником та домашньою аджикою - довершують і без того казковий смак, повноцінний і так.
Тому, ситий і задоволений, Ласун ще раз дякує команді ресторану «Belle-Vue» за неймовірно смачні страви і приємно проведений час.
Вас може зацікавити:
- Київ (1545)
- Вінниця (12)
- Дніпро (147)
- Донецьк (221)
- Житомир (8)
- Запоріжжя (8)
- Івано-Франківськ (34)
- Кременчук (12)
- Кривий Ріг (7)
- Кропивницький (5)
- Луцьк (3)
- Львів (241)
- Маріуполь (4)
- Миколаїв (33)
- Одеса (203)
- Полтава (12)
- Рівне (9)
- Суми (10)
- Тернопіль (9)
- Ужгород (5)
- Харків (308)
- Херсон (10)
- Хмельницький (2)
- Черкаси (17)
- Чернівці (13)
- Чернігів (12)
- Карпати (5)