Сироїдницька кухня ресторана «Культ Ра»

Основний інгредієнт страви - це смачна горіхово-сирна закуска, яка готується з насіння соняшника, волоських горіхів і різноманітних приправ. Без будь якої термічної обробки, солоно-пряна маса, справді, за смаком нагадує сирний соус. Насичена закуска добре поєднується зі смаком свіжого огірка і помідора, а також солодким присмаком пророслих зерен бобів.

М'які мариновані грузді з приємним і злегка кислуватим присмаком надають основного відтінку страві, затіняючи смак зелені, листя салату, руколи і огірка. Кисло-солодкі мариновані томати, також, загострюють смак страви, а зерна гірчиці надають гостроти аромату. Злегка солодкий зелений горошок своїм смаком дещо пом'якшує цей  насичений маринадами салат.

Морквяні роли з тонких смужок моркви, начинені горіховим сиром, хрусткі і досить солоні. В даному випадку горіхова закуска має більш насичений смак, а страва рясно заправлена соусом Песто, що робить його смак неймовірно насиченим. До загального букету присмаків додається також солодкість гарбузового насіння і пророщених бобів.

Страва подається в двох варіаціях - з часточками помідорів і без них. В тонкі смужки цукіні, які підстилають листя салату, загорнуті шматочки печериць з горіховим сиром. Рулети рясно посипані пророслими бобами і заправлені соусом Песто. Смак у страви неймовірно свіжий і соковитий, що і є головною перевагою сироїдницьких страв, якщо не рахувати великої кількості вітамінів.

Десерт, гідний найвищих похвал, головна гордість сироїдної кухні ресторану «Культ Ра». Тонкі часточки соковитих і солодких яблука і груші, що створюють основу десерту, рясно заправлені насінням соняшника, горіхами, м'якоттю інжиру і сливи. Помірно солодкий, з помітними нотками меду, смак страви продиктований наявністю замінника шоколаду - кероба, яким рясно вкритий десерт. Прикрашають композицію ягоди калини, що додають до смаку страви приємну кислинку.

Незвичний десерт, жорсткий і в'язкий, має смак меду і зерен. Складається цей оригінальний витвір сироїдноїй кухні з перетертих зерен конопель, льону і лісових горіхів. Ласун висловлює подяку ресторану «Культ Ра» за оригінальну і незвичну дегустацію, і щиро бажає успіхів в області просування та популяризації сироїдіння.