Стейк "Шатобріан" - ексклюзивна пропозиція від стейк-хаусу GOODMAN

Вже більше двох років, з 2008 року, в Києві існує унікальний стейк-хаус міжнародної мережі GOODMAN. Унікальний своєю філософією, перш за все щодо м'яса і того тонкого задоволення, яке гості можуть скуштувати тут. Скуштувати - в прямому і переносному сенсі.

Головний акцент лаконічного меню - стейки. Але стейки досконалі. З м'яса, ідеально підходить для стейків. Бездоганно приготовані. Віртуозно подані. І в правильному супроводі: від порад офіціанта щодо ступеня підсмажування до гарніру; від вина, який акомпанував конкретного блюда, до музики, що акомпанує бесіді.

Всіма ресторанами мережі GOODMAN (у Москві, Новосибірську, Лондоні, Цюріху, Києві) використовується м'ясо молодих бичків одного-півтора років порід абердинску ангус і Херефорд з екологічно чистих районів Австралії та Америки. М'ясо зберігається і перевозиться охолодженим, якість суворо контролюється.

Оскільки для GOODMAN'а стейк - це не просто їжа, а ціла філософія, тут дотримується своєрідний ритуал прилучення гостя до культури стейка. Офіціант розповість вам про особливості м'яса, класичних варіантах прожарювання, допоможе вибрати стейк, чуйно керуючись вашими побажаннями, - він професійно дасть будь-яку консультацію з питань вина і м'яса.

Ексклюзивна пропозиція від GOODMAN'а - стейк "Шатобріан". Це гранд-стейк з найніжнішою, головної частини яловичої вирізки. Його вага - майже півкілограма, 450 грамів. Тонкий смак цього стейка вперше оцінив особистий кухар віконта де Шатобріана, французького письменника і політика межі XVIII-XIX століть. Оскільки один бичок дає всього два стейка "Шатобріан", а їх приготування вимагає від кухаря вищої майстерності, цей рідкісний стейк необхідно замовляти заздалегідь - він не входить до основного меню. Рекомендований ступінь прожарювання - medium (середня): среднепрожаренний стейк, рожевий всередині. Смажаться стейки в хоспер - професійної печі, на натуральному деревному вугіллі.

В якості закуски до стейку "Шатобріан" вам порекомендують пиріг зі шпинатом, а на гарнір - рис з грибами чи молоду зелену квасолю з беконом.

Винна карта GOODMAN'а складена спеціально для любителів стейків. Зі стейком "Шатобріан" оптимально поєднується чилійське вино "Сарміентос Каберне Совіньон".
Багато гостей, які побували в кращих стейк-хаусах Європи та Америки, відзначають, що GOODMAN відноситься до числа кращих у світі.

Тепер оцінити це можна і в Києві по вул. Жилянській, 75 (бізнес-центр "Євразія") з 12.00 до 24.00.