"Солом'янська броварня": Основи пивної дегустації. Дефекти. II Семінар майстер-клас (01.03)

В рамках підготовки до міжнародного дегустаційного конкурсу East European Beer Award 2020 Kyiv Beer Academy спільно з Jmhopscz 1 березня проведе в Києві другий семінар-тренінг з пивної дегустації.

В процесі тренінгу учасники отримають практичні навички в дегустації пива і виявленні дефектів, а також познайомляться з принципами роботи певних суддів на дегустаційних конкурсах на прикладі East European Beer Award.

"Протягом семінару ми поговоримо про інгредієнти для виробництва пива і про те, як вони впливають на органолептичні властивості готового продукту, проведемо дегустацію декількох популярних сортів і визначимо їх відповідність заявленому стилю або категорії. На практиці випробуємо такі дефекти як ізомілацетат, індол, метілдісульфід і ще шість видів негативних смаків і ароматів пива за допомогою спеціального набору від чеської лабораторії SNIFAIR. Розглянемо принципи оцінювання зразків і правила роботи певних суддів на конкурсі."

Діють спеціальні умови для зареєстрованих суддів East European Beer Award 2020

На всі запитання вам дадуть відповідь:
067 430 89 43
kyivbeeracademy@gmail.com

Лінк для реєстрації