Симфонія вогню і новорічний антураж спеціально для святкування новорічних корпоративів в стінах "Фортеці"

Унікальне місцерозташування «Фортеці» надихає на творчість талановитого шеф-кухаря і добре відомого в столичних кругах гастрономів майстра Юрія Науренко, що працює з відкритим вогнем.

Частково завдяки саме кухні, «Фортеця» сьогодні – це один з кращих столичних ресторанів, де як результат невичерпної фантазії шеф-кухаря представлена ексклюзивна рубрика фірмових м'ясних страв, здатна внести справжній вихор іскристого святкового настрою до будь-якого заходу.

Отже, напередодні новорічних свят, Вашій увазі – черговий шедевр «Фортеці», шашлик «Полум’я кохання». На Ваш суд надзвичайно святкова і ефектна страва: шашлик з соковитого свинячого ошийка, свиняча поребрина, ціла форель запечена і шашлик з сьомги в беконі. Страва подається з різноманітністю соковитих фруктів, зелени, з лавашем і овочами з мангала. Подається з вогнем. Страва розрахована на 6 персон й найбільш відповідна для весільного столу або ювілею.

Також дійсною прикрасою святкового столу неодмінно стане «Руляда з грибами» - свиняча корейка з грибами під медовим соусом. Страва запікається і перед подачею карамелізуєтся й забарвлюється. Подається ефектно – з вогнем.

«Окіст Фламбе» – свинячий окіст, нашпигований курагою й чорносливом і маринований в коньяку, меді і кавказьких травах, подається з Фламбе.

Шашлик «Фортеця» – шашлик з свинини, шашлик з молодої яловичини, шашлик курячий, свиняча поребрина. Подається з приготованими на мангалові овочами, картоплею, фруктами, зеленню, лавашем, гранатом. Страва розрахована на 4 персони.

Як бачите, кухня «Фортеці» ретельно приготувалася до прийому гостей і святкування численних новорічних корпоративів в стінах ресторану. А професійні офіціанти за допомогою своїй спритності та професійної атрибутики з радістю забезпечать гостям ціле кулінарне шоу!