"Шляпа": Качка. До Нового року 60 днів!

Пізніше, за часів Юань, качку фарширували бараниною, щоб адаптувати блюдо до смаків завойовників - монголів, а при династії Мінь, качку маринували таким чином, щоб м'ясо було особливо ніжним, а корочка тонкої.

 

Рецепт качки династії Мінь від арт-ресторану "Шляпа" є авторським - це проекція стародавніх традицій на сучасний лад! Запашна качка з хрусткою скоринкою і соусом теріякі. Подається з овочами здоров'я, молодості і краси: дайкон, морква і огірок (180/150г за 129,00 грн).

 

М'ясо качки містить багато корисних речовин і володіє відмінними смаковими якостями, а вміст білка просто зашкалює. Це постачальник величезної кількості корисних для організму мінералів і вітамінів. Качиний жир, за своїм складом, можна порівняти з оливковою олією. Деякі вважають, що завдяки збалансованому складу амінокислот м'ясо качки підсилює статеву потенцію, а корисний жир регулює обмін речовин.

Слинки течуть, замовляйте качку ... і 50 гр коньяку (впоратися з морозним настроєм).

 

арт-ресторан "Шляпа"

14, Горького вул.

Тел 287 22 22