"Шляпа": Грибний суп-капучино

Відомо, що поняття "капучіно" було введено в гастрономічне життя в епоху Відродження італійськими ченцями-капуцинами, які йшли від заборони споживати каву в чистому вигляді вельми цікавим способом - додавали трохи козячого молока. Цей оригінальний рецепт рознісся далеко за межі Італії і саме поняття "капучіно" тепер тісно пов'язане з історією монашого чину.

 

Але мистецтво кулінарії не стоїть на місці! І ось народжується блюдо, що поєднує в собі загадкову слов'янську душу, витончену французьку елегантність і італійську пристрасть. У сучасному супі-капучіно поверх густого крему-супу викладається вспененное молоко. Це густа піна, яка не дозволяє супу остигати і втрачати свій терпкий і витончений аромат. Чашечка такого супу зігріє вас в холодні зимові вечори, вгамує голод і попаде найвимогливішим гурманам. Адже тільки в ньому сплелися сонце Італії, блиск Версаля і загадка билинної Русі ... А нам з вами залишається тільки одне - отримувати задоволення від цього вишуканого кулінарного шедевру і чекати з ним зустрічі знову.

 

Смачного!

 

Арт-ресторан "Шляпа"

14, вул.Горького

Тел. 287 22 22