Революційні апарати "Hotmix" і Pacojet" від компанії DGFICC

Майстер-клас, який відкрив своїм виступом Президент Асоціації Шеф-Кухарів Ігор Брагін і продовжив представник DGFICC Заза Кассашвілі, загостривший увагу на користі подібних заходів і важливості програм по стажуванню молодих кухарів у Франції.

Безпосередньо, дива техніки і кулінарного мистецтва, київській публіці, продемонстрував пан Мартіні. Він наочно показав, на скільки легко і без особливих зусиль можна творити чудеса на кухні. Для прикладу, шефом було приготовано кілька інгредієнтів та готових страв, як сабайон, соус бешамель, голландський соус, тісто для піци і рісотто. Сеньйор Мартіні, продемонстрував простоту у використанні апарату, запросивши із залу бажаючих приготувати самостійно, складну страву різотто. У результаті виявилося все просто, після додавання всіх потрібних інгредієнтів і після закінчення 20 хвилин, дуже смачне різотто було готове.

Не упустив момент сеньйор Мартіні, розповісти і про технічні характеристики апарата. Компактний, надійний і легкий у використанні "Hotmix", здатний робити всі потрібні на кухні операції при приготуванні різноманітних страв. І це все, завдяки 24-м швидкостям, а також можливості нагрівати, перемішувати і утримувати температуру в дійсно "чарівній ємності".

Інший, не менш компактний і корисний апарат «Pacojet», так само вразив присутніх своїми здібностями. При наявності замороженого фруктового сиропу і цієї диво машини, можна отримати кращий десерт у вигляді сорбету або охолодженого мусу. Але «Pacojet» здатний, завдяки особливій системі лез, не тільки збивати в піну заморожений сік, а й робити страви, приготування яких вимагає нагрівання до 100 С º і вище.

В результаті продемонстрованого майстер-класу, висновок може бути один - це універсальні апарати нового покоління, які в першу чергу заощадять час і розширять Ваші можливості, як шеф-кухаря, на кухні ресторану. Адже за допомогою таких машин можна дійсно творити дива.