Ресторан "Тераса" – місце, де відкриваються смаки, незнані досі

На терасі зазвичай проводять моменти солодкого відпочинку, споглядання, роздумів. Тут п’ють чай, ведуть бесіди з друзями, або ж зустрічають прекрасні хвилини заходу чи світанку. У ресторані «Тераса» Ви зможете робити все те саме, адже назва повністю відповідає цьому місцю: затишок, тиша, чудовий краєвид... А крім того – відкрити для себе нові смаки страв, яких Ви досі не куштували...


Стерлядь, припущена в білому вині (180/140/50) --- 180 грн.

Стерлядь нечасто можна побачити в меню столичних закладів. У ресторані «Тераса» цю рідкісну рибу готують винятково. По-перше, вона не розморожується, а привозиться і тримається у ресторані свіжою. Відповідно, готується і подається стерлядь винятково свіжою, можна сказати, щойно з річки. По-друге, ця страва по праву може вважатися дієтичною, адже риба лише припущується, а не смажиться чи печеться.

Стерлядь на смак дуже волокниста, ніжна і, навіть вершково-солодка. Шеф кухар ресторану стверджує, що такий смак риба отримала саме завдяки своєму оригінальному приготуванню на білому вині. Подається стерлядь з овочами-гриль: запашні грибочки, томати, солодкий болгарський перець, соковиті баклажани та кабачки.

Пісочний кошик із запеченими фруктами, ванільним морозивом і соусом «Сабойон» (200/50/25) --- 80.00 грн.

Цей новий десерт у меню ресторану іде у розділі «Теплі десерти». Корзинка з фруктами з пісочного тіста, теплий солодко-пряний соус та кулька вершкового морозива. Дивовижне та неочікуване поєднання теплого десерту та холодного морозива (яке танучи теж стає частиною цього десерту). Серед фруктів з корзинки: груша, абрикос, банан, свіжа малина (що виконує ще роль прикраси). Нотки груші задають основну смакову палітру. Неперевершено смачно! Фрукти ж не є нав’язливими, вони всі дуже гармонійно поєднані між собою, тому складають разом цілісний смак. «Соус» десерту ніжно теплий з яскраво вираженими нотками карамелі та ванілі. Тягучо-солодка фактура соусу до цього казкового десерту у поєднанні з ніжними фруктами та вершковим морозивом заставить Вас забути про все на світі – окрім цього десерту!..