Ресторан L’amour - місце, де Ви закохаєтесь у французьку кухню

L’amour вражає своєю французькою витонченістю та елегантністю, дивовижною гармонією поєднання традиції та новаторства. Тут до аури старовинного Подолу додається атмосфера середньовічного Провансу (доречі, у меню ресторану представлені всі регіони Франції).


Ми завітали в L’amour, щоб скуштувати страви, що вже давно вважаються справжніми легендами французької кухні.

Сир Шевр та в’ялені томати (150 гр.) --- 107 грн.

Страва-новинка з холодних закусок у меню ресторану «Лямур». Сир Шевр подається з в’яленими томатами (м’якими, без шкоринки та надзвичайно соковитими, адже повністю просякнуті соусом Бальзамік) та міксом салатів.

Ні для кого не секрет, що сири – гордість та окраса французької кухні. Сир Шевр – сир з козячого молока. Йому притаманна напрочуд м’яка консистенція, фактурність, а також дивовижно ніжний смак. В’ялені томати – найвигідніший їхній компаньйон. Не даремно французи саме їх обрали до пари. Соус Бальзамік здивує Вас авторським поєднанням у собі найвідоміших спецій французької кухні. А базилік, що серед іншої зелені подається у цій страві, чи не найкраще смакує з сиром Шевр.

Лосось «Рандеву» (200/100/50 гр.) --- 159 грн.

Це справжнє рандеву лосося з картопляним пюре. У прямому значенні. І їхнє побачення не залишить байдужим нікого. Це рандеву, на відміну від багатьох, закінчується абсолютним порозумінням.

Ніжне філе лосося на подушці з картопляним пюре з базиліком, томатами Черрі та соусом Рокфор. Все у цій страві покликане не зруйнувати один основний настрій – ніжність. Черрі без cкоринки, щоб навіть ця деталь не могла завадити Вам насолодитися в повній мірі ніжністю лососини та легкого вершкового пюре. Крем-соус Рокфор на основі білого вино теж слугує цій місії. Він чи не найкраще підкреслює повітряність пюре та «слоїстість», фактурність, легкість та витонченість філе лосося. Апетитний аромат страви завоює Вашу «Лямур» одразу після подачі.

Фламбе Лямур (150 гр.) --- 77 грн.

Шоколадний десерт зі смаком кави та французького коньяку з кулькою ванільного морозива та свіжими ягодами (малина, порічки). До десерту додається при подачі полуничний соус ( у окремому посуді), для поціновувачів більш насичено-солодкого смаку десертів. Не бійтесь експериментувати! Комбінуйте морозиво з теплим десертом і, звісно, не відмовляйтеся від фламбівання. Адже тоді Ваш «Лямур» буде палати!

Фламбування у даному випадку здійснюється за рахунок гарячого (киплячого) коньяку. Шеф-кухар ресторану, Євгеній Песен, рекомендує цю процедуру лише для десертів тих гостей, що полюбляють смак коньяку. Адже це робить аромат цього вишуканого алкоголю панівним, домінантним та дуже стійким.