Ресторан «Київська Реберня» – столичний новачок в популярному форматі

Ресторан "Київська Реберня" затишно розташувався в лісовій зоні поруч з метро Бориспільська в новому ЖК при в'їзді в Бортничі. Інтер'єр оформлений з легкими етнічно-екологічними мотивами, причому відчувається, що це стан душі авторів проекту, а не коньюнктурщина.

В оздобленні використано багато натуральних матеріалів, що підкреслює екологічність закладу. У віконних прорізах – дерев'яні жалюзі, що створюють в приміщенні приємну інтимну напівтемряву.

У той же час слід зазначити, що творці не ставили за мету зробити основний акцент на інтер'єрі - так, сучасно, з натуральних матеріалів, доглянуто – але все-таки головне в цьому ресторані – кухня.

Кухня "Київської Реберні" – добре відома класика української кухні, приготована з душею та з найсвіжіших продуктів найвищої якості, доставлених з власного фермерського господарства родини Михайла Поплавського, розташованого в екологічно чистому регіоні. Сало тут дійсно генеральське, а сметана – м-м-м-м... мрія сметаноманів.

До речі, більшість продуктів, використовуваних в ресторані, можна купити в розташованому поруч фірмовому магазині "ПоплавОК".

Але основна пропозиція кухні – це, звичайно ж, фірмові соковиті реберця на грилі, в актуальній версії меню в наявності є класичні, медово-гірчичні та BBQ.

Сам формат закладу налашовує до посиденьок у дружній компанії під гарне пиво, захоплюючу і смачну їжу. Так, саме захоплюючу, оскільки трапеза з фірмовими реберцями тут – це дійство, що створює неперевершену ауру, яка зближує всіх учасників. Кожному гостю видаються одноразові чорні рукавички, за допомогою яких можна їсти реберця руками.

Шеф-кухар ресторану Тарас Калабура:

Майже всі продукти, які використовуються на кухні, до нас надходять з власного фермерського господарства з Кіровоградської області, все найсвіжіше, привозимо 3-4 рази на тиждень. Тому тримати марку свіжості і натуральності – це наша фішка.

Любителів солодкого в "Реберні" теж не забули. Ласуни можуть побалувати себе десертом з Вогняною кавою – фірмовим напоєм з карамелізованою після фламбування пінкою.

Від щирого серця хочеться побажати удачі новому ресторану української кухні, який на перше місце ставить відмінну якість страв, використовуючи локальні продукти власного виробництва. Впевнені, ресторан "Київська Реберня" знайде свою аудиторію, здатну гідно оцінити його!