Ресторан "Холмс і Леді" - свідчення хорошого смаку (оновлено)

Хороші ресторани в Києві не рідкість. І трапляються вони не лише в центрі. Якщо Ви, знаходячись на Оболоні в районі Мінською відчуєте хоча б найменші ознаки голоду, - завітайте а ресторан “Холмс і Леді”. Вибір Ваш буде правильним на всі 100 відсотків…

Салат "Дворянское гнездо"

Свіжий помідор, огірок, перець болгарський, зелень, олія гарбузова, арахісова (200г) --- 30-00

Здавалось би – нічого інноваційного: помідори, огірки, мікс салатів – тобто те, що доступне кожному з нас щодня. Проте навряд кожен зможе приготувати з усіх цих звичайних продуктів те, що вдалося шеф-кухарю ресторану “Холмс і Леді”. Усі складові салату сприймаються не кожен по-своєму, а так, як це має бути у справжньому салаті – всі індгредієнти створюють спільний, цілісний смак. Родзинкою салату є заправка – гарбузова та арахісова олії, що надають страві особливого літнього присмаку. Можна було б з успіхом дати цій страві другу назву – салат здоров’я. Після його куштування Ви у буквальному сенсі сповнені здоров’я, сили та енергії.

"Сніданок Шерлока"

Легкий омлет з шинкою і салатом (250/130г) --- 47-00

Що може бути краще на сніданок, ніж класичний омлет з шинкою? Енергетичний сніданок – найкращий заряд бадьорості та сили на весь день. Не даремно легендарна зірка світового детективу, Шерлок Холмс, частенько обирав собі на сніданок саме цю страву… Ніжний омлет з соковитою шинкою, нотки вишуканості яким надає мікс салатів з гірчичною заправкою (тут пікантним є легко відчутний смак лимону, “кислинка” для підкреслення насиченості смаку страви).

"Берилова діадема"

Теляча вирізка, фарширована курагою і чорносливом (180/150г) --- 101-00

Теляча вирізка, фарширована курагою та чорносливом. Шеф-кухар рекомендує під цю страву лише один соус – Бешамель. На його думку саме він буде максимально вигідно підкреслювати оригінальний смак гастрономічного дуету кураги та чорносливу. У склад соусу входять нотки гвоздики, що надає йому незрівнянного, можна навіть сказати незабутнього смаку. Куштуючи цю страву, Ви відчуєте себе сучасниками Конан Дойля. Саме тоді, майже два століття тому, істині гурмани, що знали ціну справжнім витворам гастрономічного мистецтва, були в захопленні від цієї страви. Зараз цей рецепт втратив свою популярність, а даремно. Скоштуйте "Берилову діадему" і Ви зрозумієте, що таке смак, перевірений часом.