Гарячі теми
У зв'язку з військовою агресією Мордора проти України інформація сайту тимчасово не оновлюється, просимо вибачення. Слава Україні!

Уся новина

Архівна новина
зображення Ресторан Device Cafe  стає почесним членом київського Гурман-клубу

Ресторан Device Cafe стає почесним членом київського Гурман-клубу

Ресторан-лаунжбар «Device cafe» відкритий відносно нещодавно, але вже цілком є рестораном, гідним уваги гурманів і по праву заслуговує на відзнаку. Саме цього висновку дійшли члени київського «Гурман-клубу» (TUCC) за підсумками засідання 24 лютого 2010 року.

Меню, підготовлене Віктором Тимчишиним спеціально для засідання Гурман-клубу, вразило своєю легкістю і креативным підходом, викликавши масу позитивних емоцій гурманів. Виглядало воно так:

Амісбуш
Карпаччо з телятини, фаршироване пармою з трюфелем

Холодна закуска
Крем-брюле з крабовим м'ясом і філе лосося. Гарнірується італійським салатом з ікрою летючої риби.

Гаряча закуска
Квартет з дарів моря з пюре «вассабі» і соусом з додаванням шафрану з креветочним ароматом.

Перед основною стравою був поданий ніжний сорбет

Основне страва
Телятина, приготована на низькій температурі, шпигована трюфелем з гарніром з картопляного пюре з сиром Маскарпоне з додаванням маку, іспанським соусом із сморчками і міні-рататуем.

Десерт
«Чорний квадрат» - тріо шоколадних мусів. Подається на полуничному кюлі з мандариновим сорбетом в «оксамиті» з ванільною еспумою. А також цукерки ручної роботи, еклери, тарталетки, макарони - до чаю і кави.

Слід також відзначити роботу сомельє, розповіді і конкурси якого додали яскравих фарб в атмосферу цього вечора. Іван Бачурін, запрошений спеціально для вечора «Гурман-клубу», продемонстрував глибокі знання у виноробницькій справі та професіоналізм представлення вин, які ідеально поєднувалися зі стравами, що подавалися. Прекрасна атмосфера ресторану, ненав'язливе обслуговування на дуже високому рівні, привітний персонал і неймовірно смачні страви привнесли свій вклад в оцінку проведеного вечора. Згідно з анкетам гостей, ресторан отримав найвищу оцінку - 5 зірок, що свідчить про високий професіоналізм команди і злагодженість її роботи. «Гурман-клуб» виражає подяку за спонсорську підтримку вечора компаніям: • NAI Pickard - Full Service Real Estate Agency - за надання аперитивів; • «Пілснер Україна» - за надання фірмовій продукції - соків Pago, води Perrier і Vittel.
Вас може зацікавити:
  • Увіти через: