Уся новина
Ресторан Device Cafe стає почесним членом київського Гурман-клубу
Ресторан-лаунжбар «Device cafe» відкритий відносно нещодавно, але вже цілком є рестораном, гідним уваги гурманів і по праву заслуговує на відзнаку. Саме цього висновку дійшли члени київського «Гурман-клубу» (TUCC) за підсумками засідання 24 лютого 2010 року.
Меню, підготовлене Віктором Тимчишиним спеціально для засідання Гурман-клубу, вразило своєю легкістю і креативным підходом, викликавши масу позитивних емоцій гурманів. Виглядало воно так:
Амісбуш
Карпаччо з телятини, фаршироване пармою з трюфелем
Холодна закуска
Крем-брюле з крабовим м'ясом і філе лосося. Гарнірується італійським салатом з ікрою летючої риби.
Гаряча закуска
Квартет з дарів моря з пюре «вассабі» і соусом з додаванням шафрану з креветочним ароматом.
Перед основною стравою був поданий ніжний сорбет
Основне страва
Телятина, приготована на низькій температурі, шпигована трюфелем з гарніром з картопляного пюре з сиром Маскарпоне з додаванням маку, іспанським соусом із сморчками і міні-рататуем.
Десерт
«Чорний квадрат» - тріо шоколадних мусів. Подається на полуничному кюлі з мандариновим сорбетом в «оксамиті» з ванільною еспумою. А також цукерки ручної роботи, еклери, тарталетки, макарони - до чаю і кави.
- Київ (1545)
- Вінниця (12)
- Дніпро (147)
- Донецьк (221)
- Житомир (8)
- Запоріжжя (8)
- Івано-Франківськ (34)
- Кременчук (12)
- Кривий Ріг (7)
- Кропивницький (5)
- Луцьк (3)
- Львів (241)
- Маріуполь (4)
- Миколаїв (33)
- Одеса (203)
- Полтава (12)
- Рівне (9)
- Суми (10)
- Тернопіль (9)
- Ужгород (5)
- Харків (308)
- Херсон (10)
- Хмельницький (2)
- Черкаси (17)
- Чернівці (13)
- Чернігів (12)
- Карпати (5)