У зв'язку з військовою агресією Мордора проти України інформація сайту тимчасово не оновлюється, просимо вибачення. Слава Україні!

Уся новина

1590
0

26.01.2012 19:45

Архівна новина

Прес-обід в ресторанно-готельному комплексі «Трипілля»

24 січня «Берегиня» ресторану «Трипілля» Лосєва Галина Іванівна зустріла гостей щедро накритим столом.

Гостям представилася можливість оцінити вміння красивої подачі страв від Галини Іванівни, яка, до речі, є суддею міжнародного класу з кулінарії та іноді проводить майстер-класи з фуд-дизайну.

Чого там тільки не було! Вареники та душечки з капустою, з м'ясом, з яблуками, з вишнею, кровяночка і ковбаска по-домашньому, зрази з судака з каперсами і кулеб'яка з м'ясом, соління й грибочки, вирощені на українській землі.

Поки гості насолоджувалися частуваннями, Галина Іванівна розповіла про ресторан «Трипілля» та його особливості: «Трипілля» - це вогонь, глина і тепло рук», зазначила «мама»ресторану. Вона поділилася, що разом із шеф-кухарем вони постійно експериментують, щоб кожна страва мала свою родзинку. Так, за її словами, в меню з'явилися такі оригінальні страви як: «Мамина сковорідка», «Нога в тісті» і «Рулька з травами в діжці».

А ще Галина Іванівна зазначила, що в «Трипіллі» намагаються нагодувати гостей не тільки смачними стравами, а й обов'язково корисними! Саме тому всі продукти, які використовуються в ресторані, тільки натуральні та екологічно чисті, оскільки закуповуються у місцевих фермерів. Крім того, в «Трипіллі» всі страви меню дичини готують з м'яса диких тварин власного мисливського господарства, яке знаходитися у Вінницькій області. Це і «Запечена нога козулі», «Каре дикого кабана в маринованому кавуні», «Котлета з дичини» та інші страви. Кульмінацією ланчу стало частування кашею з шкварочкамі, цибулею та грибами, яка була приготовлена шеф-кухарем на величезній «маминій сковорідці» у дворі, на очах у всіх присутніх. А подавали цю кашу в гарбузі! І, звичайно ж, Галина Іванівна не могла відпустити гостей з порожніми руками. Кожному вона дала в дорогу трохи Трипільського хліба, який в «Трипіллі» випікають, грунтуючись на стародавніх рецептах. Так уже заведено в «Трипіллі», що «Берегиня» ресторану годує гостей щедро і від душі!