Подарунки осені від арт-ресторану "Шляпа"

Нове осіннє меню від арт-ресторану "Шляпа" радує своїх гостей неповторними авторськими рецептами і стравами зі світовим ім'ям. Одним із сюрпризів для гостей стало оссобуко - м'ясо гомілки на кістці, приготоване за авторським рецептом, яке подається з двома соусами ("Брі" і вишневим) в профітролях.

Від самої назви віє інтригою, загадковістю, пікантністю. Перше, що Ви відчуєте - це неповторний томлений пікантний аромат, якому складно знайти порівняння. Насичений, але легкий, що огортає, але ненав'язливий - таким запахом оточене оссобуко.

Аромат доповнює приголомшливі видовище власне страви - вишуканість подачі, дві кокетливі профітролі з соусом "Брі" і вишневим. Один соус кисло-солодкий, а другий вершковий з сиром брі, приготований за авторським рецептом - таке розмаїття соусів дає можливість спробувати м'ясо з різними смаковими нотками.

Ця частина м'яса не тільки смачна, а й корисна, адже до складу страви входить кістковий мозок, який володіє величезним запасом вітамінів, мінералів та інших корисних речей.

Томлений оссобуко від "Шляпи" - ніжна телятина, приготована за авторським рецептом, в основі якого - стародавній рецепт італійських майстрів. Цього "італійця" так і хочеться проковтнути, адже творчий підхід шеф-кухаря до даного блюда привніс в нього неповторний смак, тому "Шляпа" може з гордістю сказати, що такого оссобуко, як в "Шляпі", ви не спробуєте ніде.

Вже перший з'їдений шматочок доводить майстерність шеф-кухаря "Шляпи". Насолодившись неповторним смаком цього блюда, ви відчуєте захват від цього гастрономічного події.