Уся новина
"Pears &Talks" Вarleywine – старт колаборації українського та німецького пивоварів
12 лютого в броварні «Пивної Думи» на Позняках почалася варка нового сорту крафтового пива "Pears & Talks" Вarleywine на основі колаборації українського та німецького пивоварів Сергія Гойко та Марка Раушмана.
Барлівайн – доволі складне у виготовленні пиво і потрібне чимале вміння, щоб зварити дійсно гарний барлівайн. До рецептури барлівайну, що почали варити в «Пивній Думі» Сергій та Марк, входять: німецькі дріжджі, українська копчена груша, три сорти хмелю на вибір, Columbus 15% або Hercules 16%, Styrian hp alt 5 та Tettnanger 2,3%.
Це перший досвід колаборації українського крафта та історичних традицій Німеччини. Для української індустрії пивоваріння – це величезний крок до нових аудиторій на світовому ринку.
Барлівайн "Pears &Talks" Вarleywine буде представлено у вересні 2020 г у Києві в мережі "Пивна Дума", а також в листопаді 2020 року – в берлінському тап румі Braufactum де зберуться європейські журналісти, пивні блогери та лідери думок, щоб оцінити якість барлівайна по-українські.
На невеличкій прес-конференції з нагоди старту процесу співпраці Сергій Гойко та Марк Раушман розповіли про деталі проекту та відповіли на запитання присутніх.
- Київ (1545)
- Вінниця (12)
- Дніпро (147)
- Донецьк (221)
- Житомир (8)
- Запоріжжя (8)
- Івано-Франківськ (34)
- Кременчук (12)
- Кривий Ріг (7)
- Кропивницький (5)
- Луцьк (3)
- Львів (241)
- Маріуполь (4)
- Миколаїв (33)
- Одеса (203)
- Полтава (12)
- Рівне (9)
- Суми (10)
- Тернопіль (9)
- Ужгород (5)
- Харків (308)
- Херсон (10)
- Хмельницький (2)
- Черкаси (17)
- Чернівці (13)
- Чернігів (12)
- Карпати (5)