"Опалкова хата": Пісне меню ― для душі й тіла

7 березня розпочався Великий піст ― головний із християнських постів, що триватиме 7 тижнів, до Світлого Христового Воскресіння ― Великодня. Протягом посту ми не лише утримуємося від уживання певних продуктів, а й прагнемо очистити наші думки від суєти, стати терпимішими й добрішими.Велике значення має піст і для здоров’я.

"Опалкова хата" пропонує багате пісне меню, яке, безсумнівно, сподобається всім гостям. Творчість кухарів Першої Польської Ресторації не залишить байдужими навіть найзатятіших скептиків, адже, незважаючи на обмеження у виборі продуктів, харчування в піст може бути різноманітним, смачним і корисним.
Після довгої зими ми, як ніколи, потребуємо вітамінів. Салат "Вітамінний" з міксу салатів, помідорів чері, кедрових горіхів і винограду, під гірчичною заправкою стане прекрасним початком трапези та подарує додаткові сили. Дивовижна кулінарна знахідка від шефа ― квасолька з морквою, селерою, в’яленими помідорами й грибами під соусом песто.

Гриби незамінні для пісного меню ― вони надзвичайно поживні, в них багато білків, жирів, вуглеводів, вітамінів. Юшка з лісовими грибами і гречаною локшиною стане прекрасним вибором для любителів перших страв. Картопляні зрази з тушкованою капустою і грибним соусом ― одна з перлин традиційної польської кухні. А в "Монастирській трапезі" ― справжній вітамінній скарбниці ― поєднуються цукіні, баклажани, болгарський перець, морква, фенхель, селера, кенійська спаржа й томати.

Десерти представлені яблуком, запеченим з курагою, чорносливом, горіхами й медом, а також класичним яблучним штруделем.

Ці та інші страви пісного меню, приготовлені з любов’ю, чистими думками та щирим серцем, чекають на вас у ресторані "Опалкова хата".

Пісне меню

Салати:

1. Вінегрет із білими грибами (200) --- 48,00
2. Квасолька з морквою, селерою, в’яленими помідорами й грибами, заправлена соусом песто (200/50) --- 58,00
3. Салат "Монастирський" (мікс салатів, авокадо, помідори чері, відварена картопля, гірчичний соус) (200) --- 85,00
4. Салат із печених овочів (запечені баклажани, помідори, болгарський перець, із додаванням тім’яну та васильків (базиліку)) (200) --- 90,00
5. Салат "Вітамінний" (мікс салатів, помідори чері, кедрові горіхи, виноград, гірчична заправка) (200) --- 80,00

Перші страви:

1. Юшка з лісовими грибами й гречаною локшиною (350) --- 58,00
2. Суп томатний із сухариками й васильками (базиліком) (350) --- 55,00

Гарячі страви:

1. Зрази картопляні з тушкованою капустою та грибним соусом (220/50) --- 75,00
2. Голубці зі шпинатом та грибами, запечені в овочевому соте (300/70) --- 68,00
3. Монастирська трапеза (ніжне поєднання цукіні, баклажанів, болгарського перцю, моркви, фенхеля, селери, кенійської спаржі й томатів) (350) --- 75,00

Десерти:

1. Штрудель яблучний (150/60) --- 49,00
2. Запечене яблуко з курагою, чорносливом, горіхами й медом (250) --- 44,00